Arche Symbol Rettung vor dem Aussterben (Artenschutz) –betrifft alle Bereiche – Lebensmittel; Umwelt / Sprache – „rote Liste“ / (Arche Noah)
Arche Noah
http://de.wikipedia.org/wiki/Arche_Noah
http://de.wikipedia.org/wiki/Arche_Noah_ %28Pflanzenzucht%29
http://de.wikipedia.org/wiki/Arche_Austria
Aktion von Slow Food - www.slowfood.de - international - www.slowfood.com
Deutsche Arche "Mitglieder"
Alblinsen - www.alb-leisa.de
Albschneck - Weinbergschnecken - www.albschneck.de
Angler Rind - www.angler-rind.de
Angler Sattelschweine - www.angler-sattelschweine.de
Augsburger Huhn (link)
Bamberger Hörnla (Kartoffelsorte)
Blauer Frühburgunder (Weinrebsorte)
Braunvieh (aus dem Allgäu) ( link)
Buntes Bentheimer Schwein - www.buntebentheimer-schweine.de
Burger Brezel
Champagner Bratbirne - www.manufaktur-joerg-geiger.de
Diepholzer Moorschnucke (Schaf) - www.moorschnucke.de
Filder-Spitzkraut - www.kimmichs.de
Fränkischer Grünkern (Getreide)- www.fraenkischer-gruenkern.de
Geishirtle (Birne) - www.manufaktur-joerg-geiger.de
Glanrind - www.bannmuehle.de
Hinterwälder Rind - www.hinterwaelder.com
Höri Bülle (Zwiebel) -
Maiwirsing -
Murnau-Werdenfelser Rind
Musmehl - www.luzmuehle.de
Nieheimer Käse - www.dieschaukaeserei.de
Nordhessische Ahle Wurst - www.nordhessische-ahle-wurst.de
Ostheimer Leberkäs -
Rhönschaf -
Teltower Rübchen -
Tauberschwarz (Weinrebsorte)
Weideochse vom Limpurger Rind - www.limpurger-rind.de
Weisse gehörnte Heidschnucke (Schaf) -
Weisslacker (Weichkäse) - www.allgaeuland-frische.de
Würchwitzer Milbenkäse - www.milbenkaese.de
Italien - Südtirol
Ahrntaler Graukäse - www.ahrntalnatur.com
(Reinhard Steger, Karl Volgger: Südtiroler Graukäse geniessen. Athesia 2008)
Italienisches Logo - www.presidislowfood.it (erhaltenswerte traditonell hergestellte Lebensmittel-Qualitätsprodukte)
Schutz des traditionell regionalen Lebensmittel - durch EU-Programme - "Labels"
Geschütze Ursprungsbezeichnung (g.U.)
geschützte geographische Angabe (g.g.A)
garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)
http://ec.europa.eu/agriculture/quality/database/index_de.htm
Lokale Lebensmittelsysteme, traditionelles Wissen, Vielfalt der indigenen Sprachen und Bewahrung der biologischen Vielfalt in der Landwirtschaft sind die Hauptthemen des internationalen Treffens Indigenous Terra Madre 2011, das von Slow Food, Slow Food i Sverige und vom Convivium Sápmi in Jokkmokk (Sápmi, Nordschweden) am 17.-19. Juni 2011 organisiert wird. (Terra madre - News) - Vereinbarung von Jokkmokk (download)
Arche - 1000 Passagie aufgenommen - Shalakh-Aprikose (link)
(Slow Food Foundation for Biodiversity)
