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03/21/18

Digital Food

Food - die Nahrung - kann als solche - als Materie - nicht digitalisiert werden. Der Begriff "digital food" fasst die Beziehungen zusammen, die Lebensmittel entlang der Nahrungskette mit der digitalisierten Welt haben. Die Digitalisierung in der Food-Branche umfasst viele Aspekte: IT-gesteurte Abläufe in der Produktion und Verteilung, Food Tracking (Rückverfolgbarkeit), 3D-Drucker, personalierte Produkte, usw.

- Zeitalter des Digital Food eingeläutet. link bei www.efood-blog.com 18.01.2016
- Digital Food: Innovative Konzepte auf dem Vormarsch. link bei www.bestswiss.ch 14.09.2017

Fachkonferenz   im:pulse digital food // Fachkonferenz im Rahmen der re:publica Berlin 3. Mai 2018  (link)