Food Miles - die Transportwege der Nahrung
Die Betrachtung der Transportwege für Nahrung, die notwendige Verteilung zwischen Produktionsorten (Landwirtschaft) entlang der Nahrungskette bis hin zum Verbraucher (Verteilung über Raum und Zeit/Lagerung) wird im angloamerikanischen Sprachraum als "Food Miles" bezeichnet.
Allein eine Veranschaulichung der (globalen) Wege veranschaulicht den hohen Materialaufwand der modernen Lebensmittelproduktsweisen.
In Deutschland wurden solche "Ansichten" bereits vor einigen Jahren durch Böge (und dem Wuppertal-Institut) bekannt gemacht.
Die "Food Miles" dienen ebenso zur Abschätzung der CO2-Belastung durch die Ernährung (den Klimaeinfluß der Ernährungsweisen). In dieser Diskussion werden die Aspekte der Selbstversorgung (urbane Landwirtschaft; Schrebergärten), Direktvermarktung u.a. thematisiert.
Li, M., Jia, N., Lenzen, M. et al.: Global food-miles account for nearly 20% of total food-systems emissions. Nat Food https://doi.org/10.1038/s43016-022-00531-w (20.06.2022) ⇔ Fifth of global food-related emissions due to transport - Among rich countries, eating locally urgently needed, study finds. link bei www.eurekalert.org (20.06.2022)
Ökologisches Ernährungsziel - eat locally - Bevorgung des Lebensmittelangebots der Region - "Innovatoren" in diesem Bereich - die Locavores (Nah-Esser).
Food Miles Lesestoff
E Milltsone; Tim Lang: The Atlas of Food. Who eats what, where and why; Earthscan; London 2004 - www.earthscan.co.uk(Food Miles on p.66ff)
http://www.earthscan.co.uk/?TabId=29962&v=449593
Ingrid Hoffmann – Transportwege– ErnÖkol
EFFOST 2006 - Iran Beitrag
en.wikipedia.org/wiki/Food_miles -
BBC - Food - Food matters - Food miles - www.bbc.co.uk/food/food_matters/foodmiles.shtml
http://www.lifecyclesproject.ca/initiatives/food_miles/
http://www.wordspy.com/words/foodmiles.asp
Klaus Pichler (Öster.Fotograph-Künstler - website) - Projekt "One Third" (Projekt-Beschreibung - download) Ein Drittel aller Lebensmittel werden vergeudet. (s. Artikel von Jörg Albrecht "Ein Drittel ist für die Katz" in FAZ-Sonntag-Zeitun; 28.9.2012) (auch Kritik am globalen Transport und Handel)
