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Hunger erleben (Not) - (Existenzangst - Gedanken an das Überleben) (wirtschaftlich, sozial, politisch) - der Hunger in der Welt - Hungersnot - ausgehungert werden (Nahrung als politisches Instrument, Nahrung als Waffe)  (Zur Welternährungslage - OLT 94 - aus 1985)
S.74 - Hunger als Kriegswaffe (Alex de Waal)  Die Katastrophen in Nigeria und Somalia, im Jemen und im Südsudan sind politisch gemacht. Das Aushungern hat eine lange militärstrategische Geschichte (LeMonde diplomatique Aug 2017) - Die Essenmacher - Was die Lebensmittelindustrie anrichtet. Edition Le Monde diplomatique, 2019

235 Mill Menschen weltweit sind in Not. link bei www.unocha.org 01.12.2020 - Global Humanitarian Overview 2021  - https://gho.unocha.org/
(ref.  Westd Ztg 01.12.2020)

– Zitate – um „Archipel Gulag“ – Roman Russische Gefangenlager - Alexander Solschenizyn) „ Iwan d.´s Denken und Trachten kreist um die nächste Mahlzeit und damit ums Überleben“

http://de.wikipedia.org/wiki/Welthunger 

http://de.wikipedia.org/wiki/Hungersnot

(weitere Informationen - Ordner - Umwelt / kontinentale-globale Räume Welternährung Hungersnot )
(Ordner - Zeit - Rückblick - Geschichte der Hungersnöte)

Journal Culinaire Heft 37/2023   -  Hungern und Fasten   Leseprobe

"Das Leben ist ein ständiger Wechsel von Hunger und Sattheit. Essen ist das erste Element aller Wirtschaft, auf dem alle anderen aufbauen. Wie man satt wird, ohne den Hunger ganz zu verlieren. Er ist gleichsam ein verlässlicher Trieb. Der Hunger. Er treibt uns an und lässt uns handeln. Wer den Hunger besiegt, überlebt. Alle Güter, alle Ideen, alle Kunst und jede Kultur, Technik und Methoden - sie sind nichts weiter als eine feine und immer  ausgeklügeltere Antwort auf die Frage: Wie werde ich satt? Die Kunst, Menschen satt zu kriegen, ist Hochtechnologie. Sattwerden ist auch eine gewaltige geistige Anstrengung." Der Hunger führt zum großen Erfolg, zur Erfindung der Landwirtschaft, der Mutter aller Ökonomie und der Kultur. Jäger und Sammler haben kein ausgeprägtes Zeitgefühl, sie leben vollständig in der Gegenwart, in der sie ihren Hunger stillen müssen. Wer aber in der Lage ist, seine Nahrungsgrundlagen zu organisieren, kann Pläne machen, gewinnt Zeit und Möglichkeiten." (Wolf Lotter: Hunger - Brandeins Nr.5; 2009 - download)
-(siehe auch Nahrungssicherheit) - Food Insecurity and Vulnerability Information and Mapping Systems (FIVIMS)  -  www.fivims.net
-- The State of Food Insecurity (FAO-Bericht 2010 - download)  (⇒ Welternährung)
- FAO Hunger Map (link)
- Famine Early Warning System  www.fews.net -
Meldungen ab Januar 2016 - Bedingt durch das Wetterphänomen El Nino lange Trockenheit in Ostafrika (von Äthiopien, Somali bis Simbabwe) große Hungersnot; z.B. "Äthiopien trocknet aus" Frankfurter Rundschau,02.02.2016; Deutsche Welle 08.02.2016)
- Global Report on Food Crises. Food Security Information Network, März 2017 (download) (ref. link bei www.eurekalert.org 31.03.2017) 

Max Roser and Hannah Ritchie (2017) – ‘Hunger and Undernourishment’. Published online www.ourworldindata.org/hunger-and-undernourishment
Joe Hasell and Max Roser (2017) – ‘Famines’. Published online www.ourworldindata.org/famines
Hasell, J.: Famine mortality over the long run. link bei www.ourworldindata.org 03.04.2018

Hunger spüren (wohlernährt, sich hungrig fühlen) - Appetit haben (physiologisch, psychologisch); Signal etwas essen zu wollen - Signal - für Essens-Beginn; - Gegenspieler - Regulator - das Gefühl der Sättigung (doch es gibt beim Menschen - das Nimmersatt-Phänomen; die Gier immer mehr zu wollen)
(Das Signal(wort) HUNGER ? nutzt z.B. die Werbung des Essensliefer-Services- www.lieferando.de - er hilft gegen Hunger - you tube / und Plakat-Werbung  (blog) - link /

(Ordner - Ernährungsverhalten -  physiologische Hungersignale (Hormone wie  CCk, Leptin - Abb)
Größeres Frühstück gleich besserer Diät-Erfolg?: Studie vergleicht Einschätzung von Hunger. BZfE News 09.11.2022 ⇔ Brandhorst, S., Longo, V.D.: Breakfast keeps hunger in check. Cell Metabolism 34 (10): 420-1421, https://doi.org/10.1016/j.cmet.2022.09.015 (2022) 

Hunger + Sättigung - Danone-Symposium 2008 (ETH Zürich)

Auf der Erde gibt es Hunger und Überfluss (Übergewicht)

- Hunger/Ernährungsunsicherheit in den USA -  www.feedingamerica.org  - https://map.feedingamerica.org  -
Myers, C.A. et al.: Trends in Adiposity and Food Insecurity Among US Adults.  JAMA Netw Open. 3(8):e2012767. doi:10.1001/jamanetworkopen.2020.12767(07.08.2020) ⇔ "Nearly 20 percent of americans don't have enough to eat - COVID-19 escalated numbers for minorities, people with obesity, women. link bei www.eurekalert.org 22.09.2020
Thanksgiving in den USA: Das Virus reist mit (Corona). TAZ 26.11.2020
A growing number of Americans are going hungry 26 million now say they don’t have enough to eat, as the pandemic worsens and holidays near. Washington Post 25.11.2020

Das Hunger-Virus - Die Corona-Pandemie hat für die Ärmsten weitaus schlimmere Folgen als für uns. Hunger und Elend in der Welt verschärfen sich. Schrot&Korn Dez 2020

Methoden - Ernährungszustand - PCM/PEM - Protein-Calorie/Energy-Malnutrition.

Epidemiologische Studien zu den Folgen von chronischer Unterernährung - 
Entwicklungsländerforschung / 
Unter/Fehl-Ernährung (Hunger; Mangel) und 
- Arbeitskaft (working efficiency)
- Infektionskrankheiten
- geistige Entwicklung
- Gesundheit  (Anpasssung) - (Konzentrationslager - Nazizeit - Überlebende - Antonovsky - Salutogenese)
(siehe Studien-Design - retrospektiv - experimentell)

Gerber, G.: Hunger. Biologisch-medizinische Grundlagen, psychische und soziale Folgen und Beispiele zu ökonomischen und politischen Konsequenzen. S.18- IAKE-Mitteilungen Heft 12 (2004)

Thema "Hunger" im "Aus Politik und Zeitgeschehen" Nr.49, 30.11.2015; der www.bpb.de - download (Welthunger, Geschichte, Darstellungen in der Literatur, Hungerstreiks, Hunger im Netz - Eßstörungen)

Text zur Geschichte der Hungersnöte - Seminar Ernährungsgeschichte Münster
- Overather Kartoffelkrieg (wikipedia): gewalttätige Auseinandersetzungen im Jahr 1923, die zwischen hungernden und plündernden Kölner Stadtbewohnern und Overather Bauern stattfanden, die ihre Erntevorräte verteidigten.

Hungerkatastrophe in China: Maos großer Hunger - Massenmord und Menschenexperiment (1958-1962) - Buch Schriftenreihe Nr.1434 - (link bei www.bpb.de ), 2014

Hunger in der "Dritten Welt"
Bang, FB: Famine Symposiumn - The role of the disease in the ecology of famine. Ecol.Food Nutr. 7(1) 1-15 (1978) (scan im Archiv)
Parrack, DW: Famine Symposium - Ecosystems and Famine. Ecol. Food Nutr. 7(1) 17-21 (1978) (scan im Archiv)
- Film (4min) "Hunger in der Welt" (link - bei www.bpb.de )

Hunger als Begleiter von Konflikten und (Welt)Kriegen / Erster Weltkrieg

- Alex de Waal: Hunger als Kriegswaffe. Le Monde Diplomatique August 2017, S.4-5 (im TAZeArchiv) (London Reviews of Books, 15.06.2017 - https://www.lrb.co.uk/v39/n12/alex-de-waal/the-nazis-used-it-we-use-it  -)
Vor 81 Jahren überfiel die Wehrmacht die Sowjetunion. Der geplante Vernichtungskrieg kalkulierte Millionen von Hungertoten mit ein.. InfoSperber 17.06.2022
van Gent, A.: Aushungern, Belagern: Politik im 21. Jahrhundert - Aserbaidschan sperrt seit bald drei Wochen die Lebensader Bergkarabachs. Abertausende sind ohne Lebensmittel und Medikamente.  InfoSperber 01.01.2023

Vor 200 Jahren: Naturkatastrophen: Hunger in Süddeutschland - Stuttg Zeitung 17.03.2015 (Vulkan Tambora) (1816 - das Jahr ohne Sommer - link zu www.winterplanet.de )
Hofmann, F.: Ein Bild aus „Deutschland im Elend“. WikisourceDie Gartenlaube, Heft 52, S. 825–828 (1865)
(Briefmarke - Indonesien Mi2250/05.06.2003 / Block 315 - 13.04.2015 - Abb) (Postkarte aus den USA 05.04.2010 Abb)

große Hungersnot in Irland – u.a. durch die Kartoffelfäule (Aspekt der Monokultur) – mehre Mißerntejahren (1845-1851) http://de.wikipedia.org/wiki/Gro%C3%9Fe_Hungersnot_in_Irland 
Die große Hungersnot in Irland, Dokumentarfilm, Ruan Magan, 90min, 2020 (link bei www.imdb.com )

Letzte Hungersnot in Deutschland - "Hungerwinter 1946/1947"
(Buch: Alexander Häusser, Gordian Maugg:  Hungerwinter - Schriftenreihe der www.bpb.de BD. 1099 (2011)
(Meldung - Bildzeitung 21.12.1009- zu ARD-Dokumentation)

Verhungern (Auszehrung der Reserven des Körpers, Fett- und Muskelgeweb) - ab ca 30 Tagen - (Voraussetzung genügend Trinkwasser verfügbar) (s.u. Hungerkünstler)
Wie lange kann ein Mensch ohne Essen überleben ? -  Spektrum 05.11.2015 - 40-100 Tage
(Freiwillig nichts mehr essen - z.B. eine Form von "Selbstmord" - Sterbefasten ⇔ Lebensende

Beschreibung von Hunger 
Beispiele - Zweiter Weltkrieg - Feldpost - Soldaten aus Stalingrad (link) - Russische Gefangene (link) - Hungersnot in Niederlanden (Blockade durch deutsche Soldaten (link)  (s Konzentrationslager)
Blockade von Leningrad/St.Petersburg (1941-1944) durch Deutsche - wikipedia  / 872 Tage lang blockierten die Deutschen die Stadt. Mehr als eine Million Menschen verhungerten qualvoll. TAZ 07.09.2021 
Rothenfluh, A.: Die Krankenschwester von Leningrad: Wie Kyra 900 Tage Belagerungshölle überlebte.  Watson (Schweiz) 08.09.2021
Chroniken von Gemeinden - 1945 - in Niederhöchstadt(Eschborn) (link)
- Hunger in der Nachkriegszeit in Deutschland, 1946/47 - Spiegel 1989, Nr.18, S.136-151

Auch in hochentwickelten Industrieländern ist latent die Nahrungsversorgung unsicher (Naturkatastrophen; Störungen im globalen Handelssystem - z.B. Vulkanausbruch in Island 2010) (Lotter, 2009)( (Public Health Nutrition LebensmittelsicherheitNotfallversorgung )

("Lied von der Erde" - Jura Soyfer - )
Top 5 Songs About Hunger.  link bei www.borgenproject.org -
- “Is This The World We Created?” by Queen - (YouTube)
- “Another Day In Paradise” by Phil Collins - (YouTube)
- “Them Belly Full” by Bob Marley - (YouTube)
- “In The Ghetto” by Elvis Presley - (YouTube)
- “Beans For Breakfast” by Johnny Cash - (YouTube)

Hunger. Ein Feldversuch von Gernot Grünewald und Ensemble. link von www.buehnenbern.ch - Okt 2022 (Materialmappe für Schüler - download)

Knut Hamsun - Hunger - http://www.versalia.de -- /Rezension.Hamsun_Knut.66.html -- http://de.wikipedia.org/wiki/Hunger_(Roman)--http://de.wikipedia.org/wiki/Knut_Hamsun

Käthe Kollwitz: "Hungernde Kinder in Deutschland" (Plakat 1923) (Bild - Ausstellung - Bad.Ztg 29.4.2009) - link bei www.kollwitz.de   - Staatsgalerie Stuttgart (link)

Armut – Prespektiven in Gesellschaft und Kunst – www.armut-ausstellung.de  - Stadtmuseum Simeonstift und Rheinisches Landesmuseum Trier Sonderausstellung 10.04. – 31.07.2011 (downloads)   (Begleitbroschüre)  (Art-Report)

Hungerkünstler - Schausteller auf früheren Jahrmärkten (Infos)  (Franz Kafka - Ein Hungerkünstler)
(indischer Yogi - Mai 2010 - Infos)
Die Hungerkünstlerin. Text und Lied von Friedrich Hollaender - Gesang: Blandine Ebinger (YouTube) - 

Schriftsteller Daniil Charms "So beginnt der Hunger" (Begleitblatt der Mahlzeit-Ausstellung FFM 1997)
(Infos zu Charms; starb am Hunger - Leningrader Blokade - wikipedia) (Food and Power)
- 900 Tage Hunger und etwa 26.000Tage -  Ausstellung in Hamburg ()15.10.-15.11.2015) - www.kunstverein.de  (ref. in taz_2015_10_14 Nord - im TAZeArchiv)
In der Ukraine verhungerten 1933 mindestens 3,5 Millionen Menschen - Stalin´s politischer Kampf gegen Konterrevolutionäre (Holodomor - wikipedia - Hunger-Holocaust) (Hafenspeicher Mykolajiw) (Briefmarke der Ukraine zum 60.Jahrestag )
Millionenfacher Hungertod: Die Blockade Leningrads (1941 –44). SWR2 Wissen 12.02.2019 (Erstsendung: 18.11.2011)

Geschichte der Preise + Hungerkrisen (Download)

- Lebensmittelunruhen - wikipedia - engl. Food Riots -

Dando, WA: Man-made Famines: some geographical insights from a exploratory Study of a millenium of Russian Famines. Ecol. Food Nutr. 4(4) 219-234 (1976) (Scan im Archiv)

Famines were a regular but unexpected calamity in Russia and in the Soviet Union from A.D. 971 to 1970. An analysis of seventy‐seven famines revealed that famines were not confined to specific natural regions, certain cultural areas, or select racial groups. Famines appeared throughout this millennium in the nation's best agricultural regions. Five famine zones were delimited and mapped for there was order in the diverse locations of famines. Famines tended to cluster temporally as well as geographically, but were not restricted to any zone during a specific time period in this millennium. Certain zones were subjected to many famines during specific time periods, but famines occurred in all zones at the same time period. Four basic famine types were identified, namely Transportation, Political, Cultural and Overpopulation. Droughts were not the primary factor in the creation of situations which eventually led to famines. Though natural factors contributed to famine situations, Russian and Soviet famines were largely man‐made.

(viele natural und man-made factors in Tab.II)

 

Famines in Iran - http://www.iranicaonline.org/articles/famines 

Aykroyd, WR: The conquest of Famine. Readers Digest Press, NY 1975; Chatto+Windus, London, 1974) (ref - Ecol Food Nutr 5(2) 124f (1976) (scan im Archiv)

- Hungersteine (wikipedia): "sind bei Niedrigwasser im Flussbett oder auf Gewässergründen sichtbar werdende, große Steine. Benannt sind sie nach der mit Dürrezeiten  (link) in Verbindung stehenden Gefahr einer Hungersnot.

Hunger - Redensarten
Der Hunger ist ein Gläubiger, dem man nicht ausweichen kann" (Böhmen)
Besser verrecken im Leibweh als am Hunger (Neapel)
Leidest Du an Hungers Not, wird zu Torte armes Brot (Frankreich)
Hunger ist der beste Koch
Der Speise Würze ist der Hunger
(Gutknecht, S.109) (Aphorismen-link)

- Heißhunger -

Kohldampf - Redewendung für starkes Hungergefühl
- aus der Soldatensprache (Vagantensprache Rotwelschen) - 1835 - Kolldampf / hier Dampf = Hunger / Kohler - bezug zu arm, hunger / also Tautologie - Kohl+Dampf
(aus Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. beck´sche Reihe  Beck 3. Auflage 2005. 288 S.: Mit 11 Abbildungen. Paperback ISBN 978-3-406-47621-1  (im Archiv)

Museum für Brotkultur, Ulm, Sonderaustellung: "50 Millionen Mark für ein Brot: Das Inflationsjahr 1923"  (3.7.-3.11.2013) (link) (Flyer Download) - "Hunger" im Blick von Kollwitz, Grosz, Beckmann u. a. Geschichte – 1923 / Hunger in Deutschland im Inflationsjahr 1923
Krauß, Irene: "Die im Dunkeln sieht man nicht." Die Darstellung des Hungers in der bildenden Kunst von 1900 bis 1950. Deutsches Brotmuseum Ulm (Katalog - Ausstellung 09.04.-16.07.2000)

Ein Auslöser der Meuterei der Matrosen auf dem Panzerkreuzer Potemkin war die Lebensmittelknappheit - Essen mit vergammelten Fleisch - Film: Panzerkreuzer Pomtemkin von S.Eisenstein (wikipedia) (Filmheft derr www.bpb.de ) (Russische Revolution 1905)

Künstlerin - www.dariamartin.com - Film "A Hunger Artist"  - Gegenstand der Tagung "Die Hungerkunst. Eine Krankheit zwischen Rausch und Abgrund" Berlin 09.12.2017  (link) (verschiedene Aspekte des Hungers, wie z.B. Fasten, Essstörungen)

Ausdruck Kohldampf für Hunger (wiktionary)

Schmalhans - ein dünner Koch war früher ein schlechter Koch - Personifizierung von Hunger und/oder Ungastlichkeit -
wer wenig Geld hat - bei dem ist Schmalhans Küchenmeister ("arme Küche") / wiktionary / link bei Wortschatz /
S.209 in Christoph Gutknecht: Pustekuchen! Lauter kulinarische Wortgeschichten. beck´sche Reihe  Beck 3. Auflage 2005. 288 S.: Mit 11 Abbildungen. Paperback ISBN 978-3-406-47621-1  (im Archiv)