Die Entwicklung der Menscheit (Evolution) geht einher mit Neuerungen, Entdeckungen, Erfindungen
Innovationen (Gegensatz: Aussterben; Vergessen; rote Liste; Rettung vor dem Untergang - Arche - siehe auch slow)
(in der Biographie von Menschen - in der Sozialisation - isst jeder Mensch immer wieder für sich etwas zum ersten Mal;
Menschen haben hier ihre persönliche Dichotomie - sie mögen Neues (Neophilie) und sie fürchten Fremdes (Unbekanntes) (Neophobie)
(Exnovation - Range, T.: Das Innovations-Paradox. brandeins Dez 2020, S:64-68 "Zweitens ist Technik laut „Innovation Delusion“ heute bei Weitem nicht so innovativ, wie behauptet wird. Der technische Fortschritt schreitet heute viel langsamer voran als zu früheren Zeiten. Die angeblich so großen digitalen Umwälzungen unserer Zeit verblassen im Vergleich zu Errungenschaften wie Wasserklosett, Fahrrad oder Penicillin." (Lee Vinsel, Andrew Russell: „The Innovation Delusion“ Penguin Random House, 2020)
Innovation und Exnovation seien zwei Seiten derselben Medaille, von denen die zweite, siehe Verbrennungsmotor, Kohleverstromung, Petrochemie, Bauen mit Beton, industrielle Landwirtschaft und Massentierhaltung, zu selten oder zu spät mitgedacht werde. „Wir sehen ja an allen Ecken und Enden, wie schwer es uns fällt, zu exnovieren, also frühere Innovationen wieder abzuschaffen – auch wenn sich später herausstellt, dass sie zwar Komfort schaffen, aber zugleich unsere Lebensgrundlagen zerstören.“ (Suffizienz - Verzicht lernen - genügsam sein - soziale Innovationen, Z.B. Kein Auto – das ist ökologisch betrachtet die beste Lösung. ). (Siegfried Behrendt, Leiter des Forschungs-Clusters „Technologie und Innovation“ am Berliner Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung (IZT).
Jeff Hammerbacher (ehemaliger Chef des Datenteams von Facebook): „Die hellsten Köpfe meiner Generation denken darüber nach, wie man Menschen dazu bringt, auf Anzeigen zu klicken. Das ist großer Mist.“ Das Zitat ist knapp zehn Jahre alt. (This Tech Bubble Is Different. link bei www.bloomberg.com 14.04.2011)
Das EU-Projekt "Connect4Action (C4A)" untersucht wie die Erhöhung der Akzeptanz neuer Produkte durch die Verbraucher, mittels verbesserter Kommunikation zwischen den Hauptakteuren des Innovationsprozesses bei Lebensmitteln erreicht werden kann. - Bericht in EUFIC Food Today - 08_2014 - Website des Projekts
In jeder Gesellschaft gibt es einen "Satz" von genutzen, bekannten Lebensmitteln (Ernährungsgewohnheiten), und es werden immer wieder neue Lebensmittel erfunden, eingeführt usw
relativ neu sind z.B. die Smoothies (pürierte Obst-Gemüsesäfte); zwar nicht prinzipiell neu das Verfahren, aber als Marktangebot
Innovations-Diffusions-Kurve
- Early Adopters - auch Harbinger (Vorbote; Herold) genannt - (Anderson, E. et al.: Harbingers of Failure, J. Marketing Research Feb.2015)
(page - neue Lebensmittel)
(Food line - Ernährungsgeschichte - Daten zur Einführung von Lebensmittel; Entdeckungen - zB Entdeckungen durch Kolumbus - in Lateinamerika - für Europa - kartoffel, Tomate usw
(Die 20 wichtigsten Innovationen im Ernährungsbereich; Royal Society (UK), 2012 link - Zeitschrift "The Atlantic" 14.9.2012 - link ) #1 (Tief)Kühlen; #2 - Pasteurisierung; #3 Konserven; #4 Ofen(Herd) - Bewässerung, Erntemaschinen, usw.
(Abb - Neue Lebensmittel 2005)
Verbraucherstudie Hengse,A., Büking,M.: "Essbare Innovationen" Fraunhofer-Allianz Food Chain Management (FCM; 2015 (download) für www.lebensmittelwirtschaft.de
- Trendlebensmittel. - link bei www.bzfe.de -
Datenbank - neue Produkte bei der LZ / es gibt jährlich zwischen 25.000-30.000 Lebensmittel-Innovationen
http://www.lz-net.de/marktplatz/neueprodukte/pages/ (nicht mehr aktuell)
Datenbank für neue Produkte - link bei Mintel
Capitalizing on Innovation Trends Today Will Drive Business Growth in the New Normal - The 2020 U.S. BASES Top 25 Breakthrough Innovations List is Released. ACNielsen 01.10.2020
Generell - Innovationsforschung / Verbreitung von Neuerungen - Problem neue Verhaltensstrukturen sind einzuüben; wichtig richtige Hin- und Anleitung (siehe auch "Fremde")
WZB-Mitteilungen Nr.145 (Sep 2014) Themenschwerpunkt: Wie Neues entsteht
Bauer, R. (Uni Stuttgart - Wirkungsgeschichte der Technik): Eine Typologie (gescheiterter) Innovationen. GfK-Vortrag 2016-
(Satire - Innovation "Buch" – Klosterbruder bekommt Buch erklärt - Learn the book - http://www.youtube.com/watch?v=pQHX-SjgQvQ&feature=related
Die Kondratjew-Zyklen (ältere Transkription Kondratieff-Zyklen)
Theorie zur zyklischen Wirtschaftsentwicklung, die Theorie der langen Wellen. Ausgangspunkt - innovationsinduzierten Investitionen: Es wird massenhaft in die neue Technik investiert und damit ein Aufschwung hervorgerufen. Hat die Innovation sich allgemein durchgesetzt, verringern sich die damit verbundenen Investitionen drastisch, und es kommt zu einem Abschwung. In der Zeit des Abschwungs wird aber schon an einem neuen Paradigma gearbeitet.
link zur Zukunftsforschung
BLL-Publikationen
Gfk-Studie zu Produktvielfalt und Information (2008) - Produkte in einzelnen Lebensmittelgruppen, Packungsgröße, Nährwert-Informationen
Marketing Ausdruck bedarfsoptimierte Lebensmittel (zielgruppenspezifisch - customized - individualisierte Angebote) (z.B. customized Smaries; My Müsli; Wunschschokolade)
Anzahl (versch.EAN-Nummern(2003 - 2007) -
alkoholfreie Erfrischungsgetränke - 720 - 1333
MoPro weiß (Milch, Joghurt) 1294 - 1779
Käse 563 - 862
SB-Fleisch-Wurstwaren 900 - 1640
Packungsgrößen - 2007 - rund 7 Packungsgrößen/Artikel
Dresler, M., Baudson, T.G.: Kreativität. Beiträge aus den Natur- und Geisteswissenschaften, Hirzel, 2008; Kreativität und Innovation, 2008
Agentur - www.sturmunddrang.de -
- Stefan Klein: „Kreativ ist niemand für sich allein“. Philosophie-Magazin 17.05.2021 " Allerdings können Menschen nichts hervorbringen, wenn sie nicht auf das physische und geistige Material zurückgreifen, das ihnen von einer Kultur zur Verfügung gestellt wird. Kreativ ist niemand für sich allein."
Frugale Innovation - wikipedia - Eine frugale Innovation ist eine vereinfachte und anwendungsorientierte Lösung für neue, preissensible Segmente, es ist ein Begriff aus der Forschung aus Schwellenländern. / Frugal Innovation Map: Ein Überblick des neuen Markts. link bei www.gdi.ch 06.01.2022
Geschichte der Erfindungen
Hubert Filser: Das erste Mal. Ullstein-Verlag, 2011 (link)
Technology over the long run: zoom out to see how dramatically the world can change within a lifetime (Max Roser). link bei www.ourworldindata.org 22.02.2023
Stiftungsprofessur für die Wirkungsgeschichte der Technik - Historisches Institut Uni Stuttgart (website) - Prof. Reinhold Bauer: „Gescheiterte Innovationen und technologischer Wandel. Zu den Gründen innovatorischen Scheiterns" Habilschrift Frankfurt/M. 2006.
Gesellschaft für Technikgeschichte - website
Erfindungen - website - www.ei-des-kolumbus.de - link zum Erfinderindex
Ebertz, Michael N.: Neu! Kap. in Hofmeister, K., Bauernochse, L.: Machtworte des Zeitgeistes. echer-Verlag, 2001 (HR-Sendereihe)
⇒⇒ Zeit ⇒ Prognose ⇒ Innovationen
Websites (technische Geräte usw) - www.trendsderzukunft.de
