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Verbraucher ist ein Begriff, der aus dem Wirtschaftsbereich stammt; z.B. Definition (Lexikon): "Als Verbraucher oder Konsument wird eine natürliche Person bezeichnet, die Waren und Dienstleistungen zur eigenen privaten Bedürfnisbefriedigung käuflich erwirbt."
In der (freien) Markt-Wirtschaft, gibt es Produzenten (Anbieter), und Verbraucher (österreichisch - eher Konsument) (Nachfrager, Kunde; Klient - bei Dienstleistungen) (Dichotomie - input in Markt vs output).
Da jeder Mensch essen muss, verlangt er nach Nahrung. Zum Verbraucher (gemäß den "Gesetzen" der Wirtschaftswissenschaften) wird er erst durch den Kauf (ohne Geld - kann Mensch kein Verbraucher sein). In anderen Bereich wird der Verbraucher (der Mensch) zum Bürger; zum Wähler (Rollen der Menschen; Soziologie; Markt-Kommunikation - Verbraucher - Zielgruppen - Typen)
Konsum (lat. consumere „verbrauchen“) bzw Verbrauch (Verzehr) ist die Nutzung der Güter (Sachen) und Dienstleistungen. (privater Konsum / gewerblicher Konsum) (Betriebswissenschaften). Verbrauch ist nicht wörtlich zu nehmen, denn das Gut kann wieder verwendet werden (Abfall, Recycling, usw.

Die Verbraucher gehen beim Erwerb des Gutes (Warenkorb mit Lebensmitteln) (POS) bzw. der Dienstleistung (z.B. der Ernährungsberatung) ein Geschäft ein ("Kaufvertrag"). Die Rechte und Pflichten der Markt-Teilnehmere sind geregelt (Wirtschaftspolitik; Marktrechte, u.a).

Rechte der Verbraucher - Wirtschaftsregeln; Verbraucherschutz; Österreich – Konsumentenschutz
Leitbild des Verbrauchers

Verbraucherministerium (z.B. BMELV) / Verbraucherpolitik / Verbraucherforschung (vs Marktforschung)

Portal der Verbraucherzentralen, Deutschland http://www.verbraucherzentrale.de/

Verbraucherschutz-Bericht (Baden-Württemberg)

- Verbraucher-Report 2018 - Pressemitteilung des www.vzbv.de 16.10.2018 / Zusammenfassung / Präsentation -

Verein für Konsumenteninformation, Österreich
http://www.konsument.at/cs/Satellite?pagename=Konsument/Page/StartStiftung für Konsumentenschutz, Schweiz
http://www.konsumentenschutz.ch/

EU-Projekt - on line consumer education (website) - für Lehrer und Verbraucher - für viele europäische Länder - und einige Bereiche
Beispiel - Nachhaltiger Konsum - Verbraucher - Deutschland (link)

Hudson, U.: Schlafende Riesen? Über den selbstwirksamen Verbraucher. APuZ Nr.1-3/2018

Gasteiger, N.: Der Konsument. Verbraucherbilder in der Werbung (Konsumkritik und Verbrauchersschutz 1945-1989), www.campus.de, 2010(Info+Publikation)

http://de.wikipedia.org/wiki/Verbraucher

http://en.wikipedia.org/wiki/Consumer