Kurt Lewin (1890-1947) zählt zu den bedeutendsten Psychologen. Er war der Mitbegründer der (experimentellen)  Sozialpsychologie, der Aktionsforschung, der Gestalttheorie und von ihm wurde die "Gatekeeper"-Funktion in gesellschaftlichen Prozessen geprägt. Darüberhinaus sind seine Beiträge zur ökologischen Psychlogie zu erwähnen.

Lewin, Kurt (1943): Forces behind food habits and methods of change. In: The problem of Changing Food Habits. Report of the Committee on Food Habits. Washington, D.C. National Research Council (NRC), National Academy of Sciences, p 35 –65 (<media 6694>Infos</media>)

Siehe Wikipedia  -    http://de.wikipedia.org/wiki/Kurt_Lewin

Und Kurt Lwein-Institut der Fernuniversität Hagen -  http://psychologie.fernuni-hagen.de/Psychologie/KLI/frames/Medien-index.html