TYPO3 Musterprojekt - Friday, 20. September 2019
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Klima(freundliche)-Diät ist im Prinzip eine nachhaltige Ernährungsweise, der Name ist " kommunikativer". (GNTZ - 495.000 für Klima-Diät - 58.800 für "nachhaltige Ernährungsweise") (Bild 1.6.2007 - Klima-Diät) (www.klima-sucht-schutz.de ) (www.nachhaltigleben.ch - essen&trinken)
(Klimafreundlich essen - BUND 1.9.2007) -   Demrovski, B. et al.:  Das Klima Kochbuch – Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen, Franckh-Kosmos Verlag, 2. Auflage 2016. 128 Seiten.   link -

Paul McCartney: Less Meat. Less Heat, Claudius-Verlag, 2019
One change can make diet more planet friendly. link bei www.eurekalert.org 10.06.2019 (Verzicht auf Rindfleisch)

wichtige Aspekte - Tramsport (regionale Lebensmittel);
saisonale Lebensmittel (Freilandanbau) (Saisonkalender)
ökologischer Landbau; Biolebensmittel
frische, gering verarbeitete Lebensmittel
Ökostrom benutzen - energiesparsame Haushaltsgeräte

Öko-Institut - Klimabewusster Konsum - C02-Fußabdrücke
Product-Carbon-Footprint  - www.pcf-projekt.de - ( Schrot&Korn - Juni 2011 - download Bericht aus NRW www.schrotundkorn.de/lanuv

(Karl von Koerber:   im Alnatura-Magazin) (Mai 2011)
 

Beitrag der Ernährung zum Treibhauseffekt in Deutschland  (in % des Gesamtausstoßes des Ernährungsbereichs)
 - 6% - Verarbeitung (Industrie, Handwerk)
-  8% - Erzeugung pflanzlicher Lebensmittel
- 13% - Handel, Verteilung (einschließlich Transporte)
- 29% - Verbraucheraktivitäten (Küchen- und Essraumheizung, Kühlen, Essengehen, Einkaufen, Kochen, Spülen)
- 44% - Erzeugung tierischer Lebensmittel 
- www.wzw.tum.de/ne

Bildung für nachhaltige Entwicklung -
(Seminar-Flyer) --- http://www.umweltbildung.bayern.de/aktuelles/index.htm?id=323-- Broschüre -

- Klima-Interessierte Schulen gesucht: Verbesserungspotenzial in der Schulküche rauskitzeln. BZfE News 18.07.2018 -

Mein Essen – Unser Klima: Einfache Tipps zum Klimaschutz.  BZfE News 20.03.2019  (download der Broschüre) und Ernährung und Klimaschutz
: Klima schützen im Alltag. link .

Bryngelsson, D. et al:   How can the EU climate targets be met? A combined analysis of technological and demand-side changes in food and agriculture.  Food Policy 59: 152-164 (2016) ⇔ "Eat less meat to meet...  Food Navigator 26.02.2016 -

- Klimafreundlich essen: Fleisch-Kennzeichnung nach dem Eierprinzip? aid aktuell 30.11.2016 -

- Emissions impossible. How big meat and dairy are heating up the planet. Press Release bei www.iatp.org + www.grain.org 18.07.2018 (Download - Report) (ref. TAZ 18.07.2018 + "Fleischkonzerne schaden dem Klima mehr als die Ölindustrie " Südd.Ztg.18.07.2018) (IATP - wikipedia)

Klimaschutz in der Küche- Rezepte für die Zukunft - GEO 14.07.2015 -  Susanne Pretterebner: Rezepte für die Zukunft. Becker Joest Volk Verlag 2015  - www.bjvv.de

Marchewka; P., Tegeler, H.: Klimaschutz aus dem Kochtopf; SWR2 Wissen - 22.3.11 - Manuskript

Anita Idel: "Die Kuh ist kein Klima-Killer. Wie die Agrarindustrie die Erde verwüstet und was wir dagegen tun können". Metropolis Verlag 2010, 200 Seiten, 18 Euro (s. TAZ-Besprechung - 22.1.11)

BMU (www.bmu.de ) - link zu "Essen und Klimaschutz"

"Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun" Information des MLR-BW (2013_04) (MLR_BW 2016) - www.nachhaltigkeitsstrategie.de - www.nachhaltigkeitsrat.de - www.nachhaltigeernaehrung.de

aid-Heft "Mein Essen - Unser Klima. Einfache Tipps zum Klimaschutz" (link)

Bildung für nachhaltige Entwicklung (www.bne-portal.de ) link zu Ernährung

Portal der Verbraucherzentralen - www.verbraucherfuersklima.de

Portal für das Rhein-Main-Gebiet:  www.klimagourmet.de

- für Großküchen: www.grossekueche-kleineflamme.de -

Die Klimadiät beginnt schon im Vorfeld des Essens; beim Essenplan, beim Einkauf (Nutzung ökologischer Transportmittel), Verpackung, z.B. Vermeidung von Plastikmüll (frühe Kampagen "Jute statt Plastik" - link: Idee aus der Schweiz: Verein Erklärung von Bern (Rudolf Strahm) - 1976) (link bei www.evb.ch )
Film "Recipes for Disasters" (Millenium-Film; 2007) aus Finnland über "Öl-Diät" Versuch einer Familie ein Jahr lang auf Produkte aus Erdöl zu verzichten (Südd.Ztg - 03.08.2010)
Plastikfasten - 1 Jahr ohn Plastik beim Einkauf - Erfahrungsbericht  (aid aktuell 26.03.2014)

Bommert, W., Landzettel, M.:  Verbrannte Mandeln. Wie der Klimawandel unsere Teller erreicht. dtv, München 2017