- Säure-Basen-Haushalt - wikipedia -
- Basische Ernährung - wikipedia -
Zu den basenbildend genannten Lebensmitteln gehören z.B. Kartoffeln, Gemüse, Blattsalate, Obst und Trockenfrüchte.

Basische Ernährung – die richtige Balance finden. Nestlé Ernährungsstudio  Sept. 2018- Quellen:
Siener, R: Säure-Basen-Haushalt und Ernährung. Ernährungs-Umschau 10 (2011), S. 562-568
Siener, R: Einfluss der Ernährung auf den Säure-Basen-Haushalt. Ernährungs-Umschau 53 (2006), S. 168-173 News: Säurebelastung, viel Eiweiß und wenig Obst, können bei Kindern zu höherem Blutdruck führen. Ernährungs-Umschau, 10/2013
Remer T, Dimitriou T, Manz F.: Dietary potential renal acid load and renal net acid excretion in healthy, free-living children and adolescents. Am J Clin Nutr. 77, 5 (2003), S. 1255-1260
Remer T, Manz F.: Potential renal acid load of foods and its influence on urine pH. J Am Diet Assoc. 95, 7 (1995), S. 791-797

Stars der Basenküche (Kartoffeln, Blattsalate, Kräuter, Pilze, Keimlinge (Sprossen), Äpfel, Trockenobst). natürlich gesund und munter. Heft 2 (2022) S. 44 (scan im Archiv)