Taro -viele Namen - z.B. Coco-Yam; Wasserbrot, Wurzel
stärkehaltige Knollen eines Aronstabgewächs (Colocasia esculenat; auch C. antiquorom)
Wird seit über 2000 Jahre als Lebensmittel benutzt; Verwendung a la Kartoffeln; Brei; auch Süß-Speisen; Blätter - wie Spinat (in Karibik z.B. Callaloo-Suppe in Trinidad); in Deutschland kaum verzehrt; Hauptregionen - Südostasien; Ozeanien; ebenso Afrika, Südamerika
Verwendung der Taroblätter als Gemüsespeise (Rourou) durch Bewohner der pazifischen Inseln, wie z.B. Fiji. Soziale Bedeutung von Rourou bei Festen. Lokale Vermarktung (local cash crop) (Food tank - link - Nr.20)
Knollen können Cyan-Glykoside enthalten; während der Zubereitung (kochen) zerstört.
Taro - auf Briefmarken (Beispiel - Mikronesien)