Aubergine - Melanzano (it.), Bereneja (sp.), Eggplant (engl.) -ist ein charaktisch eigenartig geformtes dunkle (Farbe aubergine) Fruchtgemüse, früher in Deutschland selten - heute gehört es zur "Mittelmeer-Küche" (aber auch orientalische Küche).

Griechenland - Moussaka / Frankreich - Ratatoullie /  Türkei 'Ä°mam Bayıldı'

auch als Paste und Püree verzehrt

Stindt, A.: Auberginen hilfreich bei Bluthochdruck- und Krebstherapien. link bei www.heilpraxisnet.de 08.06.2023 ⇔  Mie Nishimura et al.: Daily Ingestion of Eggplant Powder Improves Blood Pressure and Psychological State in Stressed Individuals: A Randomized Placebo-Controlled Study. Nutrients 11(11), 2797; doi.org/10.3390/nu11112797 (16.11.2019) - Muhammad Yasir Naeem, Senay Ugur: Nutritional Content and Health Benefits of Eggplant. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology Vol. 7, Special Issue 3  doi.org/10.24925/turjaf.v7isp3.31-36.3146 (2019)

Aubergine für die Sommerküche: Gebraten, gegrillt und aus dem Ofen.  BZfE News 26.07.2023

Aubergine richtig zubereiten. BZfE News 21.06.2017
Aid aktuell (14.8.13) - Auberginen: kalorienarme Orientale

Ist es schlimm, wenn Mini-Auberginen braune Flecken haben? dpa-Pressemeldung am 06.02.2024 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -

Bei Alnatura (www.alnatura.de) Gemüse des Monats Mai 2008 - Alnatura Warenkunde Sep 2013- Aubergine

Fünf aus eins - Natürlich schmeckt Aubergine! Slow Food Magazin 2018/04, S.50-53 (Scan im Archiv)

 http://de.wikipedia.org/wiki/Aubergine

Derndorfer, E.: Melanzane, Auberginen - Kleine Gourmandisen. Mandelbaum-Verlag, Wien, 2018
Wiener, S.:  Die Zutat: O du pralle, glänzende Melanzani . TAZ 14.05.2022

Die unfassbar schmackhafte Auberginen-Achse. TAZ 11.06.2022 - afghanische Speise: Bourani Banjan

 "Ein Bild für die Ewigkeit"  Frank Kunert - www.frank-kunert.de
- http://www.frank-kunert.de/?page=galerie&show=6

Gemälde, Bilder - link bei www.akg-images.de

lustige Gemüse Briefmarken aus Finnland (ähnlich wie früher schon in Großbritanien) (Aubergine, Brokoli, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kürbis: Tomate, Zwiebe l)

- Agrarphilatelie - link -