Leinsamen - genutzt in Brot, Gebäck und Musli; und auch als Leinöl (auch Flachs genannt)
http://de.wikipedia.org/wiki/Leinsamen
Wirsam, J., Leitzmann, C.: Die Vermessung der Ernährung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, utb, 2022 - Inhaltsverzeichnis -
Beschreibung - Messwerte - Geographie - Ökonomie - Ernährungsphysiologie - Ökologie - Kernaussagen - Literatur
(Kap. Samen)
Leinsamen - Funktionen - Verdauungsregelung
"Schutz" vor Prostatakrebs
Ernährung im Fokus - (AID) - Nr.9/2007 - Prostatakrebs: Leinsamen bremst Wachstum - Joachim Czichos
Leinsamen statt China. BZfE News 07.06.2017 -
Leinöl und Leinsamen: Schon die Trojaner schätzten die kleinen Samen. BZfE News 22.01.2020 -
- Kleine Samen, große Wirkung: Leinsamen. MLR-BW 2020/02 (kein Cyanid-Risiko) (BfR Mitteilung Nr. 006/2015 03.03.2015)
Peters, F.: Ernährung: Leinsamen als Hilfe beim Abnehmen? link bei www.heilpraxisnet.de 03.08.2022 ⇔ Flaxseed: Little Seed, Big Benefits. Cleveland Clinic 17.09.2020 /
Zarei, M et al.: The effect of flaxseed intake on appetite reduction: A systematic review of randomized clinical trials. Phytotherapy Research doi.org/10.1002/ptr.7570 (02.08.2022)
Leinsamen im Test: Mineralöl ist ein Problem. Oekotest Feb 2022
Leinsamen: Auf die Dosierung kommt es an. NDR-Ratgeber 03.05.2019
Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst: Leinöl macht glücklich. Das blaue Ernährungs-Wunder Knaur 2012 ISBN 3-426-65696-5 176 Seiten, 17,99 Eur
Lizza - Pizza aus Leinsamenmehl ( www.lizza.de ) - Darum sind Maschmeyer und Thelen raus aus Lizza Pizza. FAZ 17.01.2020 - Fünf Jahre lang gab es in Marc Schlegels Leben nur Lizza – eine Firma für Pizza aus Leinsamen. brandeins 08_2021 S.26-31
Keine andere Pflanze ist so vielseitig: Für die Kleidung, fürs Bett, für Kunst (Leinwand) und als Bodenbelag (Linoleum). Auch hier erlebt, mit der Hinwendung zur Natur und den nachwachsenden Rohstoffen, Lein ein Revival. Leinöl und Leinsamen sind seit Hippokrates als heilsam bekannt, doch erst in den letzten Jahren mehren sich in der medizinischen Forschung die wisssenschaftlichen Nachweise für die gesundheitliche Bedeutung der Inhaltsstoffe, etwa der sogenannten Omega-3-Fettsäuren. (link zu website HU Grimm)
Diana Wu et al.: Cecal microbiota and mammary gland microRNA signatures are related and modifiable by dietary flaxseed with implications for breast cancer risk. Microbiology Spectrum, DOI: 10.1128/spectrum.02290-23 (07.12.2023) ⇔ Manipulation of gut microbiota with flaxseed could reduce breast cancer risk. ScienceDaily 07.12.2023 + Stindt, A.: So senken Leinsamen das Brustkrebsrisiko. link bei www.heilpraxisnet.de 10.12.2023 ⇒ Manipulation of gut microbiota with flaxseed could reduce breast cancer risk. American Society for Microbiology (07.12.2023)
Enthält jedoch auch toxische Stoffe; Warnung für Stillende - "restricted flaxseed intake" (Food Navigator 04.09.2015) - Figueiredo, M.S. et al. : Maternal flaxseed diet during lactation changes adrenal function in adult male rat offspring. Brit. J.Nutr. DOI: http://dx.doi.org/10.1017/S0007114515002184 (About DOI), 04.09.2015
Leinsamen: Packungen mit Warnhinweis nicht auf Müsli streuen. dpa-Pressemeldung am 11.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung - (Leinsamen nicht roh verzehren)
Der Lein - blaues Wunder für alle Fälle - Zeitschrift www.mein-laendle.de Nr.5/2016 - (Sep/Okt)
Basting, B.: Wie Leinen Europa vernetzte. Watson (Schweiz) 15.10.2023 - Schweizer National Museum (Blog)