Sonnenblumen sind in der Agrarwirtschaft eine ökonomische wichtige Pflanzengruppe (Nutzpflanze) (english - domesticated plants)
Wirsam, J., Leitzmann, C.: Die Vermessung der Ernährung. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart, utb, 2022 - Inhaltsverzeichnis -
Beschreibung - Messwerte - Geographie - Ökonomie - Ernährungsphysiologie - Ökologie - Kernaussagen - Literatur
(Kap. Samen)
Anbaufläche, weltweit 27.368.000 ha - Weltproduktion (2019) 56.072.000 to
- https://youtu.be/tPyGiZ3RIK4 (MetaballStudios) (Feb 2021)
- http://www.fao.org/faostat/en/?#data/
(analog Sojabohnen - werden sie sowohl als Agrarrohstoff - Biomasse; Öl; als auch als Lebensmittel - Sonnenblumenöl verwendet. Aber nicht nur das Öl ist wichtig, sondern auch das Eiweiß - Tierfutter, und auch Kerne im Backgewerbe)
⇒ Sonnenblumenöl (Sonnenblumenmargarinen)
Sonnenblumenbutter als Alternative bei Erdnussallergie. dpa-Pressemeldung am 04.04.2023 z.B. in Bürstädter Zeitung + Rhein-Zeitung -
Die Sonnenblume im engeren Sinne (Helianthus annuus) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Sonnenblumen (Helianthus) innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Ab dem 17. Jahrhundert verwendete man die Kerne für Backwaren oder geröstet als Ersatz für Kaffee und Trinkschokolade. Erst seit dem 19. Jahrhundert wird die Sonnenblume auch als Ölpflanze genutzt. Außerdem werden die Kerne als „Imbiss“ gegessen sowie direkt zum Kochen und als Zugabe zu Salaten verwendet. Daneben spielt die Verwendung als Vogelfutter eine große Rolle. Hauptanbaugebiete sind China, die Vereinigten Staaten, Russland, die Ukraine und das übrige Europa. (FAO-Daten)
Mehr Sonnenblumen: Anbaufläche (28. 100 ha) wächst 2020 um 25 % im Vergleich zum Vorjahr. Statist.Bundesamt 04.08.2020
Sonnenblumenkerne enthalten ca 50% Fett; 30% Eiweiß; Lecithin (Emulgator)
In Osteuropa sind die Kerne beliebt als Knabberware (Snack); auch in Backwaren (z.B. Sonnenblumenkern-Brot, -brötchen).
Sonnenblumen auch als Gartenschmuck; Blumen als Dekoration
In der Kunst besonders berühmt durch van Gogh (wikipedia)
Sonnenblume - Symbol - der "Grünen" (link), ökologische Bewegung;
Ölgigant BP - auch im neuen Firmenlogo (link)
mathematische Beschreibungen der Anordnung der Sonnenblumenkerne
Weitere Informationen
- bei http://www.answers.com / ⇒ sunflower
-- Crop-Index Purdue University ⇒ sunflower
--- Encyclopedia of life - http://www.eol.org/ ⇒ sunflower
Bildern im Food Lexikon - Cologne - http://www.foodlexx.de/ ⇒ Sonnenblumen
Bei http://www.schrotundkorn.de/ ⇒ Ölsaaten
Bei Transportwesen-Portal ⇒ Sonnenblumenkerne
Marketing: National Sunflower Association (link)
Transportwesen - http://www.tis-gdv.de/tis/ware/inhaltx.htm
Statistik: Zahlen rund um die Sonnenblume Zeit Wissen Nr.04/2014
Sonnenblumen gibt es auch in vielen Ländern auf Briefmarken
(Heft 16 der ARGE Landwirtschaft)