Kresse (Gartenkresse) ist ein schnell wachsendes Pfefferkraut, enthält Senföle deshalb gewisse Schärfe, als Salatbeigabe. Recht weit als Garten- bzw. Topf-Gewürzpflanze verbreitet (auch als Kressesamen-Produkt angeboten); verwandt mit der Salat-Variante Brunnenkresse.
Die Kresse ist schon seit Jahrtausenden bekannt. Im Orient wurde ihre heilende Wirkung bei Infektionskrankheiten geschätzt
Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche. BZfE News 03.03.2021
Stuttgarter Marktführer (2008)
Große Kapuzinerkresse - (wikipedia) Arzneipflanze des Jahres 2013
(engl. Tropaeolum majus)
Peters, F.: Kapuzinerkresse und Meerrettich gegen akute Bronchitis. link bei www.heilpraxisnet.de 17.05.2023 ⇒ Albrecht, U. et al.: A combination of Tropaeolum majus herb and Armoracia rusticana root for the treatment of acute bronchitis. Phytomedicine 116: 154838 doi.org/10.1016/j.phymed.2023.154838 (25.07.2023)
Guzmán-Pérez, V. et al.: Benzylglucosinolate Derived Isothiocyanate from Tropaeolum majus Reduces Gluconeogenic Gene and Protein Expression in Human Cells. PLoS One. 2016; 11(9): e0162397. 13.09.2016 doi: 10.1371/journal.pone.0162397 - Pressemitteilung des
Wiener,S.: Die Zutate: Kresse halten und genießen. TAZ 05.10.2019
Von der Kresse zur Naturshow - Bundesgartenschau in Erfurt - Titelstory - DBZ 08/01.04.2021;S.10-14 - Scan im Archiv
Kapuzinerkresse - auf Briefmarke des Deutschen Post (01.07.2019) 80c (neues Briefporto) (link) (Stempel & Informationen Nr.14/28.06.2019)
( link in der Agrarphilatelie)