Grana (ital - Korn, Krümel) Käse
der berühmteste ist der Parmesan-Käse
Aus der Poebene (Ital. - padano) stammt der Konkurrent: Grana Padano
Reifen über ein Jahr, um hart zu werden. ca 32% Fett i.Tr.
über 5 Jahre - aus der Gegen von Mailand - Grana Lodigiano.