Gandaria - Bouea macrophylla

Bouea macrophylla, umgangssprachlich Gandaria (englisch: Plummango, Mangoplum, marian plum) ist eine Blütenpflanze, die in Südostasien (Burma und Indonesien) heimisch ist. In Malaysia heist sie kundang und ihre Früchte buah kundang, in Indonesien ramania und gandaria, in Thailand maprang und mayong, in Burma mayan-thi und un Vietnam thanh trà.
Der immergrüne Baum wird bis zu 25 Meter hoch und gehört zur Familie Anacardiaceae (Sumachgewächse) zu der auch Mango und Cashew gehört. Die vielen großen lanzen- bis ellipsenförmigen Blätter (13-45cm lang und 5-7cm breit) machen den Baum zu einem guten Schattenspender.
Die grünen Früchte erinnern an Mangos und werden orangegelb wenn sie reif sind. Der Kern ist rosa. Sie sind jedoch mit 2-5cm Durchmesser relativ klein (Pflaumengröße, so gibt es auch im Marketing das Kofferwort - Plango für Gandaria).
Die ganze Frucht ist essbar, auch die Schale. Sie schmecken süss säuerlich mit einem Hauch von Terpentin. Sie werden roh gegessen, und auch gekocht als Kompott, eingelegt (pickled), und sind Bestandteil der Würzsauce Sambal. Die unreifen Gandaria werden in der indonesisch-javanischen Küche in Gemüse-Obstsalaten, wie Rojak and Asinan, verarbeitet. Die jungen Blätter können ebenfalls gegessen werden, z.B. als Salatbestandteil.

Informationen

- wikipedia -  engl. Boues macrophylla -
- wikicommons -

- Species with Potential for commercial Development bei Under-utilized tropical fruits of Thailand. link bei www.fao.org -
- Bouea macrophylla bei Useful Tropical Plants.
- Bouea macrophylla im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.

- Gandaria bei www.biologie-seite.de -

- "TopTropicals plant catalog". in www.toptropicals.com
- Plango goes on sale - link bei www.nation.com.pk - (Pakistan)

Gandaria gibt es auf Briefmarken (Agrarphilatelie)