Früchte der Salakpalme und anderer Salacca-Arten

Salacca ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie Palmengewächse (Arecaceae). Es gibt rund 20 Arten, sie sind in Südostasien verbreitet. Wegen ihrer Früchte wird besonders die Salakpalme (Salacca zalacca) angebaut, ebenso die Salacca glabrescens.
Es sind fast stammlose Palmen, die Dickichte bilden.
Die Salakpalme kommt von den indonesischen Inseln Sumatra und Java, wo sie in Dickichten auf nassen, sumpfigen Böden wächst. Wegen ihrer essbaren Früchte wird sie in zahlreichen weiteren Ländern kultiviert. Sie ist sehr kälteempfindlich und gedeiht nur in den Tropen. Sie wird bis zu sechs Meter hoch. Die Blätter sind fiederförmig, stehen in Quirlen und werden 60 Zentimeter lang. Die Blattoberseite ist glänzend-grün und die Blattunterseite ist weißlich grün. Fast alle oberirdischen Teile der Palme sind von zahlreichen, spitzen Dornen bedeckt. Salakpalmen breiten sich über unterirdische, verzweigte Rhizome aus und bilden große, dichte Horste.

Die Früchte sind ei- oder birnenförmig und meist braun bis rot. Die Fruchtschale glänzt, ist schuppig überlappend und erinnert an eine Schlangenhaut. Das Fruchtfleisch ist hellgelb oder rosa und in zwei bis vier (meist drei) Segmente geteilt. Die (ungekocht) ungenießbaren Kerne in der Mitte des Fruchtfleisches sind braun bis schwarz. Der Geschmack erinnert an Birne, Litschi und Jackfrucht. Die Früchte werden auf lokalen Märkten angeboten. In Europa werden sie im Handel unter der Bezeichnung „Schlangen(haut)frucht“ (englisch: snake fruit) oder „Salak“ angeboten. Die Kerne werden in Indonesien in Salzwasser gekocht. Dabei entsteht eine Schleimschicht, die entfernt wird. Danach sind die Kerne ohne Schale genießbar.

Informationen:
wikipedia - Salacca -  engl. Salacca -
Salakpalme - engl. Salak -

- Salak-Frucht bei www.thai-thaifood.de -
- Salak - die exotische Frucht im Portrait. link bei www.helpster.de -
- Salak: So genießen Sie die indonesische Schlangenfrucht. link bei www.edeka.de -
- 'Immer mehr Kunden begeistern sich für die Schlangenfrucht'. FreshPlaza 12.04.2024

Folgende Briefmarken mit Salacca-Palmen sind bisher bekannt:
Brunei (MiNr.406-09, 31.10.1989) Einheimische Früchte (III). u.a. Salacca zalacca (Abb)  (Satz)
Indonesien (MiNr.1732-43, Block 124; 05.11.1997) Flora und Fauna. u.a.  Salakpalme (Salacca zalacca) (Abb) (Satz)
(MiNr.2853-63, 05.11.2010) Flora und Fauna der Provinzen (III). u.a.  Brahminenweih (Haliastur indus), Salakpalme (Salacca zalacca) (Abb)
Malaysia (MiNr.737-40, 27.02.1999) Einheimische Früchte (II). u.a.  Salacca glabrescens  (Abb)  (Satz)