Früchte-Handel (mit Gemüse und Obst)
Fruchthandel hat folgende Funktionen: Beschaffung/Sammlung, sowie Verteilung, von frischen Produkten der Warengruppe „Frischobst und –gemüse“, wobei diese Waren in unverändertem Naturzustand belassen oder nur geringfügig be- oder verarbeitet werden (Sortieren, Abpacken etc.).Dazu zählen auch Kartoffeln, Pilze, frische Kräuter, Gewürzpflanzen und Nüsse., jedoch nicht die Obst- und Gemüsekonserven, tiefgekühltes Obst und Gemüse sowie Trockenfrüchte.
Lokalisiert ist dieser Handel (bzw. die Unternehmen) besonders in Großmärkten (Großmarkthallen), Wochenmärkte und Bauernmärkte.
Viele Länder haben Fruchthandels-Gesellschaften (nationale Förderungen; Marketing-Aktivitäten)
Linda Hering: Die Materialität der Märkte. Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel. transcript-Verlag, Bielefeld, 2022 (open access)
Saisonale Marktberichte
Obstmarkt im Januar - usw
Auch bei Früchten (und Gemüse) - Trend zum "Convenience" / Obst-Snacks (Konsument-Test 2008) ; Fertig-Frischsalate / Snack-Gemüse / Smoothies / Freshcut Salad Award; 0+G-Convenience / Passende Verpackungssysteme
(Zeitschrift - "freshconvenience")
- Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) - www.ami-informiert.de -
Organisationen und Links -
Deutscher Fruchthandelsverband www.dfhv.de
(Anteil von verzehrten Obst in Deutschland, zu 80% aus dem Ausland; Pressemitteilung - am 17.06.2010)
Fachmesse für Früchte www.fruitlogistica.de
Fruchthandel-Kongress - link
Tagungen, wie "Internationale Arbeitstagung Qualitätskontrolle Obst und Gemüse"- (link)
der www.ble.de
Fruchthandels-Medien www.fruchthandel.de + www.fruitnet.com -
(Adressbuch 2011 - >6500 Adressen - CD-ROM) - www.fruchthandel.com
Informationen zu Obst und Gemüse http://www.fruchtportal.de/
Greenyard Fresh Germany GmbH www.greenyardfresh.de - wikipedia - ( bis 2015 UNIVEG Cycle Of Freshness www.univeg.com - - http://www.univeg.de/de/start.html (früher bis Nov 2008 - www.atlanta.de ) – Service der Atlanta-Group zur Lebensmittel(Früchte)-Kennzeichnung (international) http://www.kennzeichnungsrecht.de
- www.Chiquita.com - www.andretta-stuttgart.de - The Greenery -
Bau eines der europaweit größten und modernsten Vermarktungszentren für frisches Obst und Gemüse liegt Pfalzmarkt eG voll im Plan. (in Mutterstadt) Food-Monitor 28.08.2020
Europäische Informationen über Obst und Gemüse (in englischer Sprache) www.freshquality.org
Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle für die Landwirtschaft www.zmp.de
Dort z.B. Marktinformationen zu Obst + Gemüse (wöchentlich) – Beispiel – http://www.zmp.de/shop/leseprobe/minfoog.pdf
- http://de.wikipedia.org/wiki/Fruchthandel -
Link – zu Transport von Lebensmitteln - http://www.tis-gdv.de/tis/ware/inhaltx.htm
Interessante Informationen (Downloads, usw) des Fruchthandels für die Mitarbeiter und die Kunden.
z.B. Salate-Broschüre von Atlanta
Informationen der Marktämter - wie z.B. in Stuttgart www.maerkte-stuttgart.de -
Es gibt auf "Markenobst" Aufkleber ⇒ und diese werden gesammelt
(Website - www.fruitlabel.de )