Brunch (Kombination von breakfast und lunch).
Der Ursprung ist nicht genau geklärt. Es gibt Berichte aus dem 17. Jahrhundert über geselliges Zusammensein mit gemeinsamen Essen am frühen Mittag mit vielen verschiedenen kalten und warmen Speisen. Auch bei nordamerikanischen Indianer gab traitionell ähnliche Zusammenkünfte.
Der Brunch in der Gastronomie wurde anfangs der 1970iger Jahre von der Gastronomie-Kette Mövenpick forciert.

Informationen
Wikipedia (deutsch) (englisch) (Websters Dictionaire)

- Informationen des MLR_BW - Brunch perfekt geplant  (⇒ eatsmarter)

SWR-(ARD)-Fernsehsendung - 21.04.1999 - Koch-Kunst-Sendung: Einladung zum Brunch mit V Klink und OLT – IÖS-Videothek

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