Verbraucher in besonderen Lebenslagen
Eine Reihe von Verbrauchern bzw. Haushalten lebt in besonderen Lebenslagen, z.B. dadurch, dass sie fremd, anders sind als die Mehrheit in Deutschland, bzw. sich durch ihre besondere Lebenslage fremd im gesellschaftlichen „Mainstream“ fühlen.
„Völkerwanderungen“ gab es schon immer in der Historie der Menschheit, doch heute ist die Wanderung von Menschen, Gütern und Informationen gängig – das Schlagwort „Globalisierung“ kennzeichnet dies. Daraus ergeben sich Vor- und Nachteile: Fremdes wirkt auf Vertrautes ein, bereichert und stört. Jede Wanderung (jede Migration) löst Auswahl- und Anpas-sungsprozesse aus (Keller 2000).
http://de.wikipedia.org/wiki/V%C3%B6lkerwanderung
(Link zu Migrationsforschung)
International Migrant Stock. link bei www.un.org - 2023 "The dataset presents estimates of international migrant by age, sex and origin. Estimates are presented for 1990, 1995, 2000, 2005, 2010, 2015 and 2020 and are available for 232 countries and areas of the world. The estimates are based on official statistics on the foreign-born or the foreign population."
The Global Flow of People 2.0 link bei www.bib.bund.de 2023
Migrationsbewegungen - Wohin es Menschen weltweit zieht. Neue Daten machen Migrationsbewegungen global sichtbar. Die Zeit 18.12.2023
Atlas der Migration 2022 - Download bei www.rosalux.de -
Atlas der Migration. Berlin, Juni 2019 Download bei Rosa-Luxemburg-Stiftung - www.rosalux.de -
Atlas der Staatenlose. Dokumentation der Rosa Luxemburg Stiftung Berlin, 2020 (download)
Global Trends Report 2022. link bei www.unhcr.org 14.06.2023 (ref. Jacob, Chr.: Jahresbericht Flüchtlingswerk UNHCR :110 Millionen auf der Flucht TAZ 06.2023)
2022 - erstmals mehr als 100 Millionen Flüchtlinge gezählt - link bei www.unhcr.org -
- link bei www.mediendienst-integration.de - Mai 2022 / Tagesspiegel 23.05.2022
Labs, A.J.: On World Refugee Day - Visualising the global flow of 35 million refugees. Al Jazeera (20.06.2023)
Global Report 2021. download bei www.unhcr.org Juni 2022 (ref. Jacob, Chr.: UNHCR-Bericht zu Flüchtlingsbewegungen. Der UNHCR-Bericht 2021 zeigt, dass Flucht meist eine Folge bewaffneter Konflikte bleibt. Mehr als 100 Millionen sind weltweit auf der Flucht. TAZ 16.06.2022
"Trotz der Pandemie ist die Zahl der vor Gewalt, Verfolgung und Menschenrechtsverletzungen fliehenden Menschen im vergangenen Jahr auf nahezu 82,4 Millionen gestiegen, wie aus dem am Freitag in Genf veröffentlichten Report "Global Trends" hervorgeht- Pressemeldung 18.06.2021 von www.unhcr.de - Report: Global Trends in Forced Displacement – 2020. (download)
Global Trends: Forced displacement in 2018 - 70,8 Millionen. link bei www.unhcr.org (ref. TAZ 19.06.2019 + Tagesschau 19.06.2019) - Weltflüchtlingstag 20.Juni
2017 gibt es weltweit einen neuen Höchstand: 70 Millionen Flüchtlinge - link bei www.unhcr.org (Report - download) (ref. FAZ 19.06.2018)
»Der Klimawandel verstärkt den bereits existierenden Migrationsdruck« Blätter f dtsch +internat Politik, Mai 2023 -⇒ Jahresgutachten des Sachverständigenrats für Integration und Migration, 9.5.2023 (download)
Children displaced in a changing climate. UNICEF Press Release Oct. 2023 - download Report - ref. UN-Bericht - 20.000 Kinder fliehen täglich vor Extremwetter. Tagesschau 06.10.2023 - Jeden Tag fliehen 20.000 Kinder vor Extremwetter. Die Zeit 06.10.2023
Binnenflüchtlinge: 55 Mio laufen vor Katastrophen und Kämpfen davon-Klimawandel verschärft Konflikte. Euronews 20.05.2021 ⇔ "Global Report on Internal Displacement 2021." link bei www.internal-displacement.org 20.05.2021 - Report: GRID 2021 - New displacements by conflict and disasters in 2020. download -
Global Report on Internal Displacement 2022 - link - (download)
Zahlen und Fakten: Migration - link bei www.bpb.de - und link (Media - Vortrag- Charts)
- Migrationspakt - www.taz.de/Migrationspakt - Migrationspakt aus ExpertInnen-Sicht: Was wirklich im Vertragstext steht. TAZ 26.11.2018
- https://mediendienst-integration.de/ -
Stichwort: Migration bei www.ourworldindata.org
20. Juni - Weltflüchtlingstag (A/RES/55/76) - https://www.un.org/en/observances/refugee-day - http://www.unhcr.org/refugeeday/ - http://www.unhcr.org/dach/de/aktiv-werden/weltfluechtlingstag -
2016 gibt es weltweit wieder einen neuen Höchststand: 65 Millionen Flüchtlinge weltweit - Pressemitteilung des www.unhcr.de - (20.06.2016 - Weltflüchtlingstag) - (download des Reports) ref. Der Spiegel 20.06.2016 -
Flüchtlinge in Uganda. Größte Flüchtlingssiedlung Bidibidi mit über 250.000 Einwohnern. TAZ 20.06.2017 - link bei www.arcrelief.org -
- Rohingya-Flüchtlingslager Kutupalong: Wie eine überfüllte Stadt. Euronews 23.11.2017 / Fast 1 Million Rohingya-Flüchtlinge. TAZ 22.03.2018 (Bilder - Fotograph Rasmus Degnbol)
Max Roser (2017) – ‘Migration’. Published online at OurWorldInData.org. Retrieved from: ourworldindata.org/migration/ [Online Resource]
2015 gibt es weltweit >60 Mill. Flüchtlinge, höchster Stand bisher- (UNHCR-Meldung - 18.12.2015; Download des Berichtes; Pressemeldung z.B. Tagesspiegel 18.12.2015)
- Flüchtling - die Lebensgrundlagen sind bedroht (Krieg, Terror, Unwetter usw.)
- Migrant (Auswanderer) - sucht bessere Lebenschancen
Herkunft und Lebenschancen - Die Macht des Ausgangspunkte. WZB-Mitteilungen Nr.173 (Sep 2021)
- Die Ärmste zahlen den höchsten Preis. TAZ 02.12.2019 (am Beispiel Klimaflüchtlinge: Forced from Home - Climate-fuelled displacemen OXFAM Report -02.12.2019 ) "The nigh cost of beeing poor"
- Umweltflüchtlinge (wikipedia), darunter sind Klimaflüchtlinge - "Climate Change Could Force Over 140 Million to Migrate Within Countries by 2050: World Bank Report. Weltbank-Mitteilung 19.03.2018 - download des Berichtes: “Rigaud, K. K. et al.: Groundswell : Preparing for Internal Climate Migration. World Bank, Washington, DC. https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/29461 / Climate fuelled disasters number one driver of internal displacement globally forcing more than 20 million people a year from their homes. OXFAM-Mitteilung 02.12.2019 / UN-Flüchtlingsforum - Global Refugee Forum / Klimawandel und Migration - Klimaflucht prominent ignoriert TAZ 19.12.2019 + Zählung der Unbekannten link /
Migrationsbericht 2016/2017 des Bundesamt für Migration und Flüchtlinge www.bamf.de - (Pressemeldung 23.01.2019) (download) (ref. Spiegel 23.01.2019)
Weltflüchtlingstag: Mindestens 3,3 Millionen Geflüchtete und Vertriebene in Deutschland. StatistikBundesamt 20.06.2022
Bevölkerung mit Migrationshintergrund 2019 um 2,1 % gewachsen: schwächster Anstieg seit 2011. 52 % der Menschen mit Migrationshintergrund (21,2 Millionen Menschen) sind deutsche Staatsangehörige. Statistik Bundesamt 28.07.2020 (ref. Spiegel 28.07.2020)
Im Jahr 2018 hatten rund 20,8 Millionen Menschen in Deutschland einen Migrationshintergrund, somit jede vierte Person in Deutschland; 52 % davon sind deutsche Staatsangehörige. Das ist ein Zuwachs gegenüber dem Vorjahr von 2,5 % (2017: 20,3 Millionen) - Pressemitteilung Statist. Bundesamt 21.08.2019 (Publikation: Bevölkerung mit Migrationshintergrund - Ergebnisse des Mikrozensus - Fachserie 1 Reihe 2.2 - 2018 503S.- download)
- Bevölkerung mit Migrationshintergrund 2017 um 4,4 % gegenüber Vorjahr gestiegen. Stat.Bundesamt 01.08.2018 (ref. Die Zeit 01.08.2018)
- "Die Bevölkerung mit Migrationshintergrund erreichte 2016 zum fünften Mal in Folge einen neuen Höchststand; im Jahr 2016 hatten rund 18,6 Millionen Menschen in Deutschland einen Migrationshintergrund. Dies entsprach einem Zuwachs gegenüber dem Vorjahr von 8,5 %." (Pressemitteilung Statist. Bundesamt 01.08.2017 - TAZ 01.08.2017)
- mit rund 17,1 Millionen hatten im Jahr 2015 mehr Menschen in Deutschland einen Migrationshintergrund als je zuvor- Statist.Bundesamt 16.09.2016 - Zahl der Ausländer in Deutschland zum Jahresende 2014 bei 8,2 Millionen, Statist.Bundesamt - 03.2015.
Im Jahr 2012 lebten in Deutschland 16,3 Millionen Menschen mit Migrationshintergrund; davon sind 10,9 Millionen von ihnen selbst nach 1949 aus dem Ausland zugewandert, weitere 5,4 Millionen wurden als deren Kinder in Deutschland geboren. Seit 2005 sind es 1,3 Millionen oder 8,5 % mehr. Insgesamt sind 190 Staaten der Welt in Deutschland vertreten. Pressemitteilung - Statistische Bundesamt (Destatis) zum Tag des Migranten - 18.12.2013.
Es leben 10,6 Mill Ausländer in Deutschland. Pressemitteilung des Statist.Bundesamt 12.04.2018
Bozorgmehr, K. et al.: Integration of migrant and refugee data in health information systems in Europe: advancing evidence, policy and practice
Author links open overlay panelKayvanmehr Lancet Regional Health -Europe 23: doi.org/10.1016/j.lanepe.2023.100744 (Nov 2023) ⇔ Action plan for better data on migration and health. link bei www.eurekalert.org 27.10.2023
- J Health Monitoring Vol.4, Nr.3, Sep 2019: Etablierung eines migrationssensiblen Gesundheitsmonitorings am Robert Koch-Institut – Ergebnisse des IMIRA-Projektes 3 Editorial Gesundheitsmonitoring muss die Vielfalt der Bevölkerung berücksichtigen - 7 Focus Die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen mit Migrationshintergrund in Deutschland – Querschnittergebnisse aus KiGGS Welle 2 - 30 Concepts & Methods: Gesundheitsberichterstattung zu Menschen mit Migrationshintergrund – Auswahl und Definition von (Kern-)Indikatoren - 51 Concepts & Methods: Konzepte für ein migrations-sensibles Gesundheitsmonitoring
- Kinder mit Migrationshintergrund trinken wenig Alkohol, sind aber eher übergewichtig. Das Gesundheitsmonitoring in Deutschland wird zukünftig nach der Bevölkerungszusammensetzung analysiert. Standard, Wien 19.09.2019
Migranten https://www.eurekalert.org/news-releases/929366
- Frank, L. et al.: Gesundheit und gesundheitliche Versorgung von Asylsuchenden und Flüchtlingen in Deutschland. Journal of Health Monitoring 2017 2(1) DOI 10.17886/RKI-GBE-2017-005
Aldridge, R.W. et al.: Global patterns of mortality in international migrants: a systematic review and meta-analysis. Lancet 392: 2553–66 dx.doi.org/10.1016/ S0140-6736(18)32781-8 (05.12.2018) ⇒⇒ www.migrationandhealth.org - (ref. Südd Ztg 13.12.2018 + Zeit 06.12.2018)
Geflüchtet, krank und alleingelassen - Erstmals hat die WHO umfangreiche Fakten zur Gesundheit Geflüchteter in Europa gesammelt. Das Fazit: Vielfach sind sie medizinisch unterversorgt. Die Zeit 21.01.2019
Orjuela-Grimm, M. et al.: Migrants on the Move and Food (In)security: A Call for Research. J Immigrant Minority Health https://doi.org/10.1007/s10903-021-01276-7 (20.09.2021) ⇔ A call for research on food insecurity among migrants on the move. link bei www.eurekalert.org 23.09.2021
Ernährung im Fokus (BZfE) Nr.3/2019 - Schwerpunkt: Kultursensible Beratung
Endres, E-M. et al.: Esskulturen als Ansatzpunkt für die Arbeit mitgeflüchteten Jugendlichen - Ein Projektbericht / Flack, A.: Ernährung und Gesundheit im Kontext von Migration - Bewertung von Lebensmitteln und Speisen aus kulturwissenschaftlicher Sicht / Rempe, Chr.: Leichte Sprache - Ziele und Grenzen im Themenfeld Ernährung und Gesundheit / Laupert-Deick, C.: Kultursensible Ernährungsberatung - Arbeitsmaterialien im Fokus (link) / Hackenberg, St.: Kultursensible Beratung für alle! - Was dem einen die Heuschrecke, ist dem anderen der Pfälzer Saumagen / Maurer, Chr.: Interkulturelles Arbeiten – Ein Perspektivwechsel / Bilo, A.: Häppchenweise Deutsch - Menschen mit Migrationshintergrund anhand von alltagsnahen Themen unterrichten / Essensvielfalt und Esskultur in der türkischen und syrischen Küche - Kultursensible Ernährungsberatung von Muslimen (Literaturlisten)
Ernährung im Fokus (aid) Nov/Dez 2016 - Schwerpunktsthema Flüchtlinge (Literaturverzeichnis)
- "Ich esse. Du isst. WIR essen" Leitfaden zur inklusiven Sprachförderung in der Grundschule. aid, 2016, Broschüe Nr.0431 (kostenloses download) Peter, D. et al.: Fit im Alltag - Zusammen kochen und essen. Eine partizipative Evaluation. Ernährung im Fokus 16(11-12) 318-321 (2016) (im Archiv)
Kuehn, B.M.: Heritage Diets and Culturally Appropriate Dietary Advice May Help Combat Chronic Diseases JAMA doi.org/10.1001/jama.2019.18431 (27.11.2019) - https://oldwayspt.org /
Seit August 2015 starker Anstieg an Flüchtlingen (Asylsuchenden aus Syrien, Afghanistan usw) (wikipedia) -
Handbuch für ehrenamtliche Helfer - Staatsministerium Baden-Württemberg (download) - www.fluechtlingshilfe-bw.de -
- Leitfaden für die Flüchtlingsverpflegung. für Caterer, die Flüchtlingsunterkünfte beliefern. Ernährungszentrum Mittlerer Neckar, Ludwigsburg, 2016 (download)
- Special "Hilfe für Flüchtlinge" von Stiftung Warentest 16.09.2015 -
- Themenseite "Flucht" bei der www.bpb.de -
- Themenschwerpunkt "Flucht" im Leibniz-Journal Nr.2/2016 -
- Das große Geschäft mit der Flüchtlings-Verpflegung (Caterer) Die Welt 05.09.2015
Neues zu Migration in Deutschland
- Virtuelles Migrationsmuseum: www.virtuelles-migrationsmuseum.org - Pressemitteilung vom Dokumentationszentrum und Museum über die Migration in Deutschland (DOMiD e.V.); Köln - www.domid.org - am 03.07.2018; z.B. 12,5 Mill Flüchtlinge + Vertriebene nach dem 2.Weltkrieg; 14 Millionen Gastarbeiter (durch Anwerbungen, Stopp:1973); in den 70ziger und 80ziger Jahren Flüchtlinge+Auswanderer aus DDR, Osteuropa, Sowjetunion; immer wieder Wellen von Kriegsflüchtlingen aus dem Balkan, Irak, Afghanistan, Syrien usw. (TAZ 11.07.2018)
- Gemeinsam mit Flüchtlingen kochen - link bei MLR_BW 09.06.2016 -
Informationsportal zu Flüchtlingshilfe in Deutschland: http://wie-kann-ich-helfen.info
Initiative „Über den Tellerrand kochen“: https://ueberdentellerrandkochen.de - Kochbuch
Nordkaukasische Köstlichkeiten tschetschenischer Flüchtlingsfrauen aus Luckenwalde (link)
Die Welt kocht im Quadrat“ mit Rezepten von Asylbewerbern aus der Mannheimer Flüchtlingsunterkunft (link)
- Symposium „Kulturelle Vielfalt: Essen der Migrantinnen und Migranten“ des Netzwerks Ernährungskultur, 03.03.2016, Fulda.
- Zur Lage der Flüchtlingsverpflegung: Hauptsache satt!? Mühleib, F. (Download)
- Migration – Akkulturation – Ernährung. Perspektiven kultureller Annäherungen. Hirschfelder,G. (Download)
- MigrantInnen als Bedürftige der Tafeln?! Umstände und Unterschiede. Ströbele,N. (Download)
- Food Literacy im Kontext von Alphabetisierung und Integration – Neue Wege für mehr (gesellschaftliche) Teilhabe. Kaiser, B.(Download)
- GV Herausforderungen an die Flüchtlingsverpflegung. Ernährungs-Umschau 12.10.2016
- Tagung "Essen und Migration". Internationales Forschungszentrum Kulturwissenschaften | Kunstuniversität Linz (www.ifk.ac.at) in Wien. 13.-15.06.2018 (link) (Abstracts)
Ausstellung und Buch/Katalog "Küche der Erinnerung" (Essen & Exil) - link bei www.literaturhaus.at 26.09.2018 - Zwerger, Veronika; Seeber, Ursula (Hrsg.): Küche der Erinnerung - Essen und Exil. NewAcademicPress, Wien, 2018
(Beispiel der Anpassung "Wiener Schnitzel aus Thunfischfleisch")
- Migratonsbericht 2013 (veröffentlicht. 21.01.2015 - link; download) - Presse, z.B. Spiegel
- Neue Potenziale. Zur Lage der Integration in Deutschland. Berlin Institut für Bevölkerung und Entwicklung; Juni 2014; (link) (download)
- Ausstellung im Hygiene-Museum Dresden "Das neue Deutschland" Thema Migration (link) (03.03.-12.10.2014) (Presse. TAZ - 10.03.2014)
- Bundesamt für Migration und Flüchtlinge; Nürnberg Das Bundesamt in Zahlen - 2012 (download)
(website) ⇒⇒ Migrationsberichte
Migrationsbericht - 2012 (link) (download)-- (Stern 15.1.14)
(Informationen der Bundeszentrale für politische Bildung - www.bpb.de - 20.01.2011) -
Migrationsbericht 2009 der Bundesregierung Deutschland
Zahl der Ausländer in Deutschland (2010): 6,75 Mill.; leichter Anstieg; #1 Türken (Anteil 24%); #2 Italien (8%); #3 Polen (6%) (Stat.Bundesamt 31.03.2011)
Sachverständigenrat für Integration und Migration (SVR) (www.svr-migration.de; (infos) Deutschland eher ein Auswanderland / Graphik - Stat.Bundesamt 2009) (Zeit 12.10.2010) (TAZ 14_04_11) (Spiegel 15.10.2010 - FaktencheckMigration)
J Health Monitoring (RKI) Vol.6, No.1 (2021) Monitoring der Gesundheit von geflüchteten Menschen (download)
Vol.8, No.1 (2023) - Migration und Gesundheit: Ergebnisse und Perspektiven aus dem IMIRA-Projekt (download)
Literatur - Übersicht 71 - Ernährungs/Gesundheitsstudien an Migranten-Gruppen
Deutschland hat 82 Millionen Einwohner, darunter sind 7,3 Millionen Ausländer (Statistisches Bundesamt et al. 2000). Die größte Gruppe davon sind Türken mit über 2 Millionen (Keller 2000). (zunehmend mehr Senioren unter den Migranten - Bericht)
Es gibt „Ausländer“, die nicht als solche erscheinen, denn sie sind uns nicht fremd, z.B. die Österreicher oder Schweizer. Je unterschiedlicher ihre Lebensart (im Vergleich zu der ihrer Umgebung) ist, desto eher werden sie auch eine andere Lebensmittelnachfrage haben und damit zu einem speziellen Markt.
Die Vielzahl der verschiedenen ausländischen Kulturen bereichern das Angebot an Lebensmitteln in unserem Land. Das betrifft den Lebensmitteleinzelhandel, den Wochenmarkt, die Gaststätten und Imbissbuden. Vieles Exotische ist heute attraktiv, die Tex-Mex-Welle und das Asian Food (hier besonders Japan) sind „in“. Die Unterscheidung wird hier als Attraktion empfunden.
Der Aufenthalt von Ausländern in Deutschland hat unterschiedliche Beweggründe und Ziele. Viele wurden zur Arbeit angeworben (wie früher beispielsweise die Gastarbeiter aus Italien und heute erhalten IT-Experten aus Asien „greencards“). Für den Unterhaltungsbereich sind Ausländer attraktiv (es gibt einige Sportarten, bei denen Ausländer sehr schnell eingebürgert werden). In anderen Tätigkeitsfeldern, vor allem den eher unangenehmen Dienstleistungen wie Reinigung, Gastgewerbe, usw., gibt es nicht genug Deutsche, die dies für geringen Lohn leisten wollen. Für viele Ausländer sind unsere „niedrigen“ Löhne sehr attraktiv und sie kom-men, um Geld zu verdienen. Teils nur für kurze Zeit (Saisonarbeiter), andere wollen bleiben. Wieder andere müssen ihre Heimat verlassen, weil sie bedingt durch Natur- und „Menschheitskatastrophen" (Krieg, politische Verfolgung, rassistische Verfolgung) ihre Heimat verlas-sen müssen. 95.000 Personen suchten 1999 um Asyl nach, rund 3 % der Anträge wurden genehmigt.
Die per Gesetz Deutschen sind nicht alle „heimisch“, sondern können auch als Fremde hier leben. So sind gegenwärtig Spätaussiedler (z.B. aus Osteuropa) fremd in Deutschland. Andere Personenkreise, die häufig diskriminiert werden, bzw. die sich fremd fühlen können, sind auch die Fremdaussehenden (z.B. dunkelhäutige) und die Anderslebenden (Sekten, Roma und Sinti, Homosexuelle, s. auch folgendes Kapitel 1.3.4.7).
(OLT064 - Rahier - Polnische Aussiedler) (Abstract + Charts) (Rahier, M.-L.: Untersuchungen zur Stabilität von Ernährungsverhalten deutscher Aussiedler aus Polen. Dissertation - Inst.f.Agrarsoziologie, Justus-Liebig-Universität Gießen, 1985 - Dokument in eArchiv)
(Spät-)Aussiedler in der Migrationsgesellschaft. Informationen zur politischen Bildung Nr.340 (2019) (download bei www.bpb.de ) (aus Russland, Polen, Rumänien) (dazu Landkarten - scan im Archiv)
- Flack, Anna (Uni Osnabrück): Zugehörigkeiten und Esskultur. Alltagspraxen von remigrierten und verbliebenen Russlanddeutschen in Westsibirien. transcript-Verlag, Bielefeld 2020
Flack, A.: 'Russische' Supermärkte und Restaurants in Deutschland. link bei www.bpb.de -
Flack, A.: Russian German re-migrants’ and stayees’ belongings. Everyday food practices in Western Siberia. Anabaptist Historians, 23.10.2019
Wissenschaftler zu postsowjetischer Migration: „Es wurde viel projiziert“ - Über 2,7 Millionen Menschen aus der ehemaligen Sowjetunion leben in Deutschland. TAZ 16.12.2020
Panagiotidis, J.: Postsowjetische Migration in Deutschland. Beltz-Verlag, Weinheim, Basel 2021
Osteuropäische Arbeitskräfte in Deutschland vom späten 19. Jahrhundert bis in die Gegenwart. link bei www.bpb.de 16.03.2021
Lohrer, M., Prinz, C.: Das Ernährungsverhalten von Flüchtlingen in Deutschland. Ernährung im Fokus 16(11-12) 314-317 (2016) (im Archiv) - Peter, D. et al.: Fit im Alltag - Zusammen kochen und essen. Eine partizipative Evaluation. Ernährung im Fokus 16(11-12) 318-321 (2016) (im Archiv)
Lifestyle-Migranten ("Aussteiger" - link bei www.bpb.de )
(Sachverständigen Rat Migration - www.svr-migration.de ) (Jahresgutachen 2011) (Migrationsbarometer 2011)
- Glossar zu Berichtserstattung im Einwanderungsland ⇔ www.neuemedienmacher.de
Informationen der www.bpb.de - zu Armut bei Migranten
- Türken in Deutschland - Zentrum für Türkeistudien und Integrationsforschung, Essen - (website)
Jacquemoth, M., Albertsen,S.: Türkische MigrantInnen in der Neuen Verbraucheröffentlichkeit – Ein Pilot -Projekt zum Produkt- und Informationsangebot im Telekommunikations - und Finanzbereich. Projektbericht Bayerische Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz. Hochschule Weihenstephan-Triesdorf, Mai 2016 (Download)
Buchcik, J. et al.: Körpergewicht und gesunde Ernährung bei älteren türkischen Migrantinnen und Migranten. Ern-Umschau Nr.2/S.16-23 (2013)
Der türkische Handel in Deutschland ist ein verselbstständigtes System mit geringem Organisationsgrad. Flüchtlinge und die wachsende Zahl von Muslimen bieten Potenzial – eine Markteinschätzung plus Marktbesuch (Titelthema) Lebensmittel-Praxis Nr.4 (06.03.2020)
Zweiter Integrationsindikatorenbericht der Bundesregierung (download); Dez 2011.
Sozialer Wandel in Deutschland - Informationen zur politischen Bildung, Nr.324 (2014) (download bei www.bpb.de ) (Bevölkerung; Lebensbedingungen, Lebensstandard; Armut-Prekariat; Eliten-Geldadel; Migration; Bildung; Gender; Schichten)
Schließlich gibt es noch Personengruppen, die durch nichtauffällige „Minder“-Funktionen in besonderen Lebenslagen sind. So gibt es in Deutschland ca. 4 Millionen Analphabeten, aber auch Legastheniker, Farbenblinde und Schwerhörige haben besondere Probleme, den Alltag zu bewältigen. Das betrifft auch das Essen.
Diese Gruppen von Verbrauchern überlappen sich wieder untereinander und differenzieren sich in anderen Dimensionen. So leben auch die chronisch gesundheitlich Beeinträchtigten (Kap. 1.3.4.3) und die Menschen, die in Anstaltshaushalten untergebracht sind (Kap. 1.3.3.2.3), in besonderen Lebenslagen.
www.ethno-medizinisches-zentrum.de
Migration und Gesundheit - link bei www.RKI.de
Dissertation Stuttgart - Gesundheit Migranten (2001)
Refugee and Migrant Health. Special Issue von PLOS Medicine 15.07.2019
Doherty, M et al.: Illness-related suffering and need for palliative care in Rohingya refugees and caregivers in Bangladesh: A cross-sectional study. PLoS Med 17(3):e1003011 doi.org/10.1371/journal.pmed.1003011 (03.03.2020) ⇔ "A PLOS Medicine special issue devoted to refugee and migrant health." link bei www.eurekalert.org (03.03.2020)
Sinus-Milieu-Studien zu Migranten-Typen (Download) (CHARTS)
Informationen bei www.bpb.de - zu Migration (Newsletter "Migration und Bevölkerung" - link)
Stadt Stuttgart - www.migrationsgeschichte.de
Flucht historisch - Aus Politik und Zeitgeschichte Nr.26-27/27.06.2016 - (download)
"Flüchtlinge als Boten des Unglücks“ - Zitat nach Bertolt Brecht (z.B. Ein Flüchtling ist der Bote des Unglücks. Deutschlandfunk Nova 09.10.2016)
Hannah Arendt: Wir Flüchtlinge. Reclam 2021 (Original 1943) - Philosophie Magazin -01.10.2020
Hannah Arendt on Refugeedom. link bei https://en.we-refugees-archive.org/ -
Geschichte der Völkerwanderungen / Vertreibungen - nach Kriegen / Deutschland - integrierte viele Flüchtlinge aus den deutschen Ostgebieten (Böhmen und Mähren; Ostpreussen; Pommern, Schlesien) (Landsmannschaften; Vertriebenenverbände)
Geschichte der Zuwanderungen nach Deutschland - z.B. Industrialisierung des Ruhrgebietes; Gastarbeiter aus Italien, usw.
Spiegel-Report über sozial benachteiligte Gruppen in der Bundesrepublik (II): Gastarbeiter; Spiegel 43_1970
(Susanne Lachenicht: Hugenotten in Europa und Nordamerika. Migration und Integration in der Frühen Neuzeit. www.campus.de - 2010)
"alter Spiegel-Artikel" (Geschichte – z.B. Hugenotten) –http://www.spiegel.de/spiegel/print/d-13514780.html
Migranten und Ernährung - Experten (siehe auch AGEV-Workshop dazu)
Holmboe-Ottesen, G., Margareta Wandel, M.: Changes in dietary habits after migration and consequences for health: a focus on South Asians in Europe. Food & Nutrition Research 2012. 56: 18891 - http://dx.doi.org/10.3402/fnr.v56i0.18891
Gesundheitsförderung - www.ekip-werkstatt.de -
Nicole Darmon - http://nicole.darmon.free.fr /
"An overview of the health status of migrants in France, in relation to their dietary practices" Public Health Nutrition 4(2) 163-172 (2001) (Download)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Retrieve&db=PubMed&dopt=Citation&list_uids=11299088
Frankreich - 2007
Großbritannien (United Kingdom 2001)
Visualisierung (Youtube) der globalen Migration “Exit” (Diller Scofidio + Renfro, nach einer Idee von Paul Virilio, Fondation Cartier
(Songpoet Gianmaria Testa weist darauf hin, dass viele Italiener im Ausland leben – Auswanderung seit 1870 – ca 50 Millionen)
Wieviel Deutsche gingen ins Ausland / wieviele Österreicher usw ?)
Auswanderer-Museum in Bremerhaven (website) Lange wurde das Auswandererhaus in Bremerhaven renoviert. Und hat sich dabei zu einem Einwandererhaus erweitert. TAZ 03.07.2021
(Wikipedia - Auswanderung - engl. emigration )
Migrationsmuseum in Berlin geplant: Ein Zeichen des Respekts. TAZ 11.12.2021
Die Weltflüchtlingsorganisation der Vereinten Nationen (Offiziell: Hoher Flüchtlingskommisar der Vereinten Nationen) - United Nations High Commissionar for Refugess - UNHCR - www.unhcr.org ) (wikipedia)
Bericht 2014 - link (NZZ - 18.06.2015) (NZZ - 08.01.2015)
Bericht 2013 - Mehr als 50 Millionen Flüchtlinge (so viele wie lange nicht) - Pressemeldung 20.06.2014 - Bericht download (Spiegel - 20.06.2014)
Weltflüchtlingsstatistik 2008: 42 Millionen Menschen auf der Flucht
http://www.unhcr.org/4a37c9076.html
Gibt zu jedem Land auf der www.unhcr.org - Website - einen "Country Report"
20. Juni - Weltflüchtlingstag
Britisches Foresight Program - "help government to think systematically about the future" - - International Dimenstions of Climate Change
-- Global Environmental Migration -
- EU-Fangflotten im Senegal: Wie Fischfang Migration auslöst. Deutschlandfunk Kultur 11.06.2018 -
Türsteher Europas. Wie Afrika Flüchtlinge stoppen soll. ArteTV 12.06.2018 (link)
Verschiedene Kulturen - Menschen verschiedener Herkunft - werden mit charakteristischen Eigenschaften verknüpft; (Geschichte - Beschreibung - fremde Völker - Bild - Völkertafel); verschiedene Völker charakterisiert mit Lebensmittel (z.B. Deutschland - the Krauts; Kartoffelesser usw)
Nahrungskultur - Essen und Trinken im Wandel; Zeitschrift "Bürger im Staat" 52(4) 2002; 93.S (Landeszentrale für politische Bildung, Baden-Württemberg - Hans-Jürgen Teuteberg Der essende Mensch zwischen Natur und Kultur
Brigitte Schmid Küche und ethnische Identität (Migranten)
Eno Blankson Ikpe „Essen wie die Zivilisierten“ (Wandel Ernährungsgewohnheiten Westafrika)
American Indian or Alaska Native Population (NHSReport No 20; 9.3.2010)
Andere Seite - die Auswanderer (Deutsche im Ausland; Österreicher im Ausland..) (für immer, langfristig, oder nur "saisonal" - z.B. Renter auf Mallorca - Spiegel 10_1988) (Spiegel-Serie+Titel 39_1982 - "Auswandern: Ein deutscher Traum; Teil Zwei; Teil Drei)
Auswanderungen - Migrationen Deutsche im Ausland - historisch - "deutsche Wurzeln"
Großbongardt Klußmann Pötzl (Hg) Die Deutschen im Osten Europas - bei www.bpb.de - Schriftenreihe (Bd. 1160) - Bonn, 2011 (ca 900 Jahre zurück - Beginn der Wanderung von Deutschen gen Osten)
Dirk Hoerder:"Geschichte der deutschen Migration" (vom Mittelalter bis heute), CH Beck, München 2010. (Leseprobe) (Hoerder - Inst.f. Geschichtswissenschaften; Uni Bremen - Verabschiedung 2008)
Migration und Integration: Kulturelle Vielfalt in hauswirtschaftlichen Handlungsfeldern. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft; 15.+16.09.2011 (Bonn) (link)
Maren Möhring "Ausländische Gastronomie. Migrantische Unternehmensgründungen, neue Konsumorte und die Internationalisierung der Ernährung in der Bundesrepublik Deutschland". Habilitation; "Fremdes Essen - Geschichte der ausländischen GAstronomie in Deutschland; Oldenbourg-Verlag 2012 (Website Maren Möhrung - Historisches Seminar Köln) (Projekt-Website) (dazu Bericht "Die türkische Gastronomie in der Bundesrepublik. Eine Migrations- und Konsumgeschichte" bei Böll-Stiftung) (Die Zeit Nr.52, 2012: Deutschland al dente).
Analyse des Gesundheits- und Ernährungsverhaltens von Migranten und Migrantinnen in Österreich am Beispiel des kommunalen Gesundheitsförderungsprojektes CHANCE (link)
Sylvia Hahn: Historische Migrationsforschung. Campus-Verlag, 2012 Die Geschichte des europäischen Kontinents ist auch eine Geschichte der Zu- und Abwanderung, der Verfolgung und Vertreibung sowie der gezielten Kolonisierung einzelner Landstriche. Überblick über unterschiedliche Ansätze der Migrationsforschung und deren Theorien und Methoden.(Register) (Ergänzungen) (Quellen) (Bibliographie)
- wikipedia - Völkerwanderung - (Kategorie) - engl. migration period
- - Migrationssoziologie - Kategorie -
- (Ordner:Migrationsforschung)
Ionesco, D. u.a.: Atlas der Umweltmigration. oekom-Verlag, 2017
Schmelztiegel Baden-Württemberg. (Streifzug durch die Geschichte des deutschen Südwestens). Jahrespiegel 1994 - Landtag Baden-Württemberg (scan im Archiv)