Proviant - Wegzehrung

Proviant (auch: Verpflegung, Mundvorrat und Wegzehrung) sind Nahrungsmittel, die während der Abwesenheit von zu Hause von Personen mitgenommen werden. Proviant nehmen beispielsweise Reisende mit auf ihren Weg, auch Wanderer, Bergsteiger und Radreisende, sowie Soldaten.
Das Wort Proviant geht sehr wahrscheinlich auf das italienische provianda zurück. Dies war eine Zusammensetzung der beiden französischen Wörter provende (= Mundvorrat) und viande (= Speise, Fleisch). Bereits im 16. Jahrhundert benutzte man das Wort proviantieren für „sich mit Proviant ausstatten“. Dieser Begriff hat zugleich einen militärischen Hintergrund. Nicht erst zur Zeit des Dreißigjährigen Kriegs besorgte man sich die Verpflegung auch gegen den Willen der Bevölkerung. Bereits von Julius Caesar stammt das Zitat: „Der Krieg ernährt sich selbst.“ Der Mangel an Proviant war hingegen für viele Armeen entscheidend für die Niederlage.
Die Beschaffung von Proviant und die Verteilung desselben an die Truppen (Truppenverpflegung) wurde beim deutschen Militär bis zum Ersten Weltkrieg von der Intendantur geleitet. Zuständig waren die jeweiligen Proviantämter in den einzelnen Garnisonen mit je einem Proviantmeister an der Spitze. Für das mobile Heer waren es die Feldproviantämter. Die fünf Proviantkolonnen jedes Armeekorps führten dabei die Mundverpflegung für mindestens drei Tage mit sich.

Sogenannte Verpflegungsstationen (auch: Naturalverpflegungsstationen) waren bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts Anstalten, die dazu dienten, die Wanderbettelei (Vagabondage) dadurch zu bekämpfen und einzudämmen, dass mittellosen Wanderern Unterkunft, Nahrung und auch Kleidung geboten wurde. Diesen Aufgaben hatte sich insbesondere der 1883 begründete Zentralverein zur Bekämpfung der Vagabondage gewidmet.

Heute übernehmen Bahnhofsmission, Obdachlosenheime und kirchlich organisierte oder privat eingerichtete Verpflegungsstellen (Suppenküchen, Tafel usw.) die Verpflegung von in Armut geratenen Menschen

Informationen:
(wikipedia) -

Wanderproviant – Lecker und Ausgewogen: Obst und Gemüse als Energiekick für zwischendurch. BZfE News 24.06.2020 -  und link bei www.in-form.de -
Snacks beim Wandern: Das eignet sich für die Brotzeit. dpa-Pressemeldung am 29.07.2021 z.B. in Münchner Merkur + Rhein-Zeitung -

Daniela Rüther: Der „Fall Nährwert“. Ein Wirtschaftskrimi aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs.  Wallstein-Verlag , Göttingen, 2020, 228S., ISBN 978-3-8353-3744-2 (ref. Nahrung für die Wehrmacht: Dr. Oetker und Knorr machten mit. Südd Ztg 28.02.2020) (Soldatenverpflegung) - Über die Rolle des Bielefelder Konzerns bei der Nahrungsmittelsicherung für das Heer. Oetkers Repräsentanz im Berlin der Nazis. Westfalen-Blatt 20.10.2020)
Finger, J. u.a.:  Dr. Oetker und der Nationalsozialismus. Geschichte eines Familienunternehmens 1933-1945. C.H. Beck, München 2013