TYPO3 Musterprojekt - Friday, 29. March 2024
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Es gibt zu Wien und den Bereichen Ernährung, Public Health Nutrition usw umfangreiche Angebote der Stadt Wien

 

Lebensmittel in Wien

http://www.wien.gv.at/lebensmittel/

Die Wienerinnen und Wiener haben ein Recht auf den Konsum von einwandfreien Lebensmitteln. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Abteilung Wiener Marktamt (MA 59) und der Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien (MA 38) führen im ständigen Einsatz Kontrollen in Lebensmittel- und Gastronomiebetrieben durch und lassen dabei gezogene Proben untersuchen.

Wiener Märkte und Lebensmittelaufsicht

http://www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/index.html 

Das Marktamt betreibt und verwaltet die städtischen Märkte, sorgt für Lebensmittelaufsicht und führt Kontrollen im Bereich des Konsumentenschutzes durch.

Stand mit Tomaten und anderem Gemüse

 

* Märkte in Wien www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/maerkte/index.html

* Lebensmittelaufsicht - www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/lebensmittelaufsicht/index.html

* Konsumentenschutz und -informationen - www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/konsumenten/index.html

* Service für Unternehmen

* Geschichte des Marktamtes und der Wiener Märkte www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/geschichte/index.html

* Broschüren als Download - www.wien.gv.at/wirtschaft/marktamt/download.html

* Bestellung von Publikationen - www.wien.gv.at/wienatshop/Gast_bestellservice/Start.aspx

* Aktueller Leistungsbericht

 

Die Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien (MA 38) ist eine international anerkannte und akkreditierte Prüf- und Inspektionsstelle. Gemeinsam mit dem Wiener Marktamt (MA 59) überwacht sie die Lebensmittelsicherheit in Wien. Sie besitzt ein eigenes Statut und untersteht dem Wiener Gemeinderat. In fachlicher Hinsicht untersteht sie dem Bundesministerium für Gesundheit, wo sie Mitglied des Hygieneausschusses ist.

Aufgaben -

* Untersuchungen von Lebensmittelproben, die

o von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Marktamts (MA 59) eingebracht werden oder

o im Rahmen der Eigenkontrolle von Lebensmittelunternehmen eingesandt werden.

* Durchführung von Inspektionen im Auftrag von Lebensmittelunternehmen auf der Grundlage lebensmittelrechtlicher Bestimmungen durch das Referat für Lebensmittelhygiene: Hygiene in Lebensmittelbetrieben

* Auftragsuntersuchungen für Dienststellen des Magistrats, des Bundes und der Lebensmittel-Codex Kommissionen

* Mitarbeit am Codex Alimentarius Austriacus

http://www.wien.gv.at/lebensmittel/untersuchung/aufgaben.html

 

 

Genuss-Region-Landkarte

http://www.genuss-region.at/index-genuss-region

 

Wiener Stadt_Daten – www.data.wien.gv.at  –

- s. Imbiß -

Weihbrecht, J.: Stadt zum Anbeißen (Wien Genussreise) Slow Food Magazin Nr.06/2022, S.18-26 (scan im Archiv)

Würstelstand Wien: „Wollen‘s einen Süßen oder Scharfen?“ Gourmet-Report 25.03.2019

- Alice Urbach: So kocht man in Wien! Ein Koch- u. Haushaltungsbuch der gut bürgerl. Küche. Wien : Zentralgesellschaft für Buchgewerbliche und Graphische Betriebe 1935. (link) (Urbach war Jüdin - sie wurde 1938 ihre Buchrechte abzutretren - das Kochbuch wurde unter dem Autorennamen RudolfRösch weiter aufgelegt) - über die Gesichte verfasste ihre Enkelin ein Buch: Karina Urbach: Das Buch Alice. Wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten. Ullstein-Verlag, Berlin 2020, ISBN 978-3-549-10008-0  (ref. -"Nazis stahlen Kochbuch-Bestseller "Aber meine jüdischen Hände auf den Fotos blieben drin". Deutschlandfunk Kultur 28.09.2020 - Spiegel 08.10.2020 - TAZ 10.10.2020)