Die Entstehung des Lebens
(Jörg Klima: Die Entstehung des Lebens. Biologie in unserer Zeit 3(1): 9f (1973) (im Archiv) (Wissenschaft von der Entstehung des Lebens = Biogenetik / biogenetische Grundregel) (Ursuppe - Wasser, Methan, Ammoniak, u.a. + Energie; "Blitze") (Chemische Evolution)

Die Entwicklung der Menschheit (Evolution) hängt zusammen mit der Entwicklung der Fähigkeiten (Kompetenzen) von Menschen, die Angebote der Natur (Biodiversität; Flora und Fauna) sich nutzbar zu machen (Sicherstellung und Erweiterung der Lebens"mittel").

Die Dimension Zeit - der Rückblick (die Geschichte) betrifft alle Dimensionen (einschl deren Untergruppierungen) der Ernährung -

die Menschen (Generationen - Kohorten) (Bevölkerungsgeschichte)

die Lebensmittel (Ernährungsgeschichte; Lebensmittelgeschichte) (Agrargeschichte; Transportgeschichte; Handelsgeschichte)

die Umwelten (Mikroebene - Haushalt (Haushaltsgeshichte) (Geschichte der Außerhaus-Gemeinschaftsverpflegung- Betriebsverpflegung)
Mesoebene (Gemeinden), Makroebenen - (Länder)

Die Bevölkerungsentwiklung hängt unmittelbar mit dem Nahrungsangebot zusammen. In der Geschichte gibt es Hungerkatatrophen, die zum "Aussterben" ganzer Dörfer (Wüstungen)führte, und Menschen wanderten in Gebiete mit besseren Angeboten.

Im Wandel der Gesellschaft (einzelne Zeitabschnitte - Epochen, Jahrhunderte, Dekaden; gesellschaftlich-bestimmte Zeiträume - Nachkriegszeit; Wirtschfatswunder-Zeit, u.v.am.) ändert sich das Ernährungsverhalten der Menschen (Konsumgewohnheiten; Alltagsgewohnheiten; Speisezubereitung - Küchen- und Kochgeschichte).

Eiszeit   - (Wikipedia) (engl. ice age)

Steinzeit - (Wikipedia) (engl. stone age)

Feuernutzbarmachung   (Wiki - Feuer)  - (engl - fire)

Bronze- und Eisenzeit  (wikipedia - Bronzezeit / Eisenzeit) (engl. bronze age / iron age )

Neolithische Revolution      (wikipedia -engl. neolithic revolution)

Mittelalter   (Wikipedia - engl  middle ages )

Frühe Neuzeit  (Wikipedia - engl early modern period )

Industriezeitalter   (Wikipedia - / industrielle Revolution - engl industrial revolution)

Museen-Archive-   - (Wikipedia - Museum - engl museum /  Archive - engl archive )

Informationssammlung

(brand eins 11/2010 - SCHWERPUNKT: Vergessen lernen - (Archive, Erinnern)  http://www.brandeins.de/archiv/magazin/vergessen-lernen.html

Geschichte der Erfindungen
Hubert Filser: Das erste Mal. Ullstein-Verlag, 2011 (link)

Erfindungen - website - www.ei-des-kolumbus.de - link zum Erfinderindex

Rückblick - Erinnerung - Vergangenheit - die Ereignisse der zurückliegenden Zeit - das ist geschehen, das liegt fest, das ist bekannt, dokumentiert; unterschiedlich ist die subjektive Wahrnehmung, die Bewertung der Vergangenheit (was haben wir/habe ich gelernt). Im Rückblick erscheint vieles Vertraut, vieles erscheint besser gewesen zu sein - "die gute alte Zeit" - verbunden mit angenehmen Gefühlen, Sicherheit.
(Gegensatz: die Zukunft)