Archäologische Methode zur Ermittlung des Ernährungsverhaltens

Ein Versuch Ernährungsverhalten non-reaktiv zu erfassen, stellt die Analyse der Überreste der Ernährung bzw. des Endpunktes der Nahrungskette dar. Bei der archäologischen Methode - die auchnoch food waste analysis and survey of domestic food wastage genannt wird - wird der Haushaltsabfall - also z. B ein Mülleimer - auf Art und Menge der Speisereste,Verpackungsmaterial, eventuelle Kassenzettel und weitere mögliche "Ernährungs-Indizien"hin untersucht. Diese non-reaktive Erhebungsmethode wurde erstmals von HARRISON undMitarbeiter beschrieben.
Dem Vorteil, dass das Ernährungsverhalten der Studienteilnehmer durch die Methode nicht beeinflusst werden kann, denn in dem Moment in dem der Abfall entsteht, wissen sie noch nichts über die Erhebung, stehen eine Reihe von Nachteilen gegenüber. Für die Untersucher ist es eine äußerst unangenehme Methode und es Bedarf hygienischer Vorsichtsmaßnahmen -wie z. B. eines gekachelten Untersuchungs- bzw. Sortier-Raumes. Die gewonnenen Informationen können nicht als vollständig angesehen werden, denn, alles was auf anderen Wegen endet - wie z. B. im WC, auf dem Kompost - oder keinen Abfall verursacht, entziehtsich der Erfassung.