Die Grundgesamtheit bei Ernährungserhebungen ist im allgemeinen die gesamte Bevölkerung (Bevölkerungswissenschaften, Demographie).
Die Informationen zur Bevölkerung ist eine wesentliche Grundlagen für alle gesellschaftlichen Aufgaben (Daten für Taten) - siehe Statistische Bundes- und Landesämter.

Zur Kenntnis der Grundgesamtheit gehört auch die Verteilung der Bewohner im Raum; Adressen; Adressbücher;  Stadtpläne; in weniger entwickelten Gesellschaften ist eine Kartierung des Untersuchungsraumes notwendig - Beispiel - Chart - "Mapping of the Area"

In den modernen Staaten wurden bereits im 19.Jahrhundert diese Informatioen zu der Grundgesamtheit mittels der Volkszählung (Makrozensus; Census, Zensus) ermittelt. In der Regel sind die Bewohner gesetzlich zur Mitarbeit bzw Auskunft verpflichtet. Es wird jedoch nicht einfach nur die Zahl der Personen - das Volk gezählt; sondern es werden in unterschiedlichen Weise weitere (persönliche) Daten ermittelt.
Die Entwicklung geht dahin, dass vorhandene Daten (eGovernment; eLife) (z.B. der Meldeämter) zur Fortschreibung der Datenbestände dienen. Zum Abgleich werden zusätzlich Volkszählungen durchgeführt (ungefähr alle 10 Jahre; Deutschland jedoch 1987 die letzte, bevor jetzt im Mai 2011 die nächste erfolgt  -  Stichtag - 9.Mai 2011 - www.zensus2011.de
( Beispiel Fragebogen )

Chronik und Zugang zu alten Volkszählungen (Tab /  Volkszählung und Philatelie)  (Bundespost - 15.11987)
Diese Sammlung wird weiter ergänzt und geordnet.

Weitere Informationen:

Boo, G. et al.: High-resolution population estimation using household survey data and building footprints. Nat Commun 13, 1330 https://doi.org/10.1038/s41467-022-29094-x  (14.03.2022) ⇔ Satellites and surveys help count population to fill census gaps. link bei www.eurekalert.org 15.03.2022

International Commission for Historical Demography  - (Sitz in Genf; Teil des In­ter­na­tio­nal Commit­tee of Histo­ri­cal Scien­ces (ICHS); http://www.historicaldemography.net

US Census Office - www.census.gov 

International Union for the Scientific Study of Population - (seit 1928 bzw. 1947 - in Paris - http://www.iussp.org/ ) - große Linksammlung

Committee for International Cooperation in National Research in Demography (seit 1972) - http://www.cicred.org/

Deutsche Gesellschaft für Demographie e. V. - http://www.demographie-online.de/ (gute Link-Sammlung)

Demographers Without Borders  - Ver­eini­gung von De­mo­gra­phen mit Netz­werk­cha­rak­ter; vor al­lem In­for­ma­tions­aus­tausch zwi­schen ver­schie­de­nen Welt­re­gio­nen (Nord-Süd-Kom­mu­ni­ka­tion) http://www.demographers.org/ 

Council of European Social Science Data Archives - http://www.nsd.uib.no/cessda/

Max-Planck-Institut für demographische Forschung -  http://www.demogr.mpg.de

Bundesinstitut für Bevölkerungsforschung -  http://www.bib-demographie.de 

Institut für angewandte Demographie (Ifad) -  www.b.shuttle.de/ifad  

Netherlands Interdisciplinary Demographic Institute -  http://www.nidi.knaw.nl/en/   (links)

The Cambridge Group for the History of Population and Social Structure -  http://www-hpss.geog.cam.ac.uk/

The Office of Population Research at Princeton University -  http://www.opr.princeton.edu/archive/pefp/  

The Population Research Institute an der Pennsylvania State University - http://www.pop.psu.edu /

Center on the Economics and Demography for Aging - http://www.ceda.berkeley.edu /

Laboratoire de Démographie Historique, École des Haute Études en Sciences Sociales -  www.ehess.fr

Institut national d’études démographiques -  http://www.ined.fr/

Vienna Institute of Demography -  http://www.oeaw.ac.at/vi

Deutsche Auswanderer-Datenbank, Historisches Museum Bremerhaven -  http://www.deutsche-auswanderer-datenbank.de

Institute for Migration and Ancestral Research e. V.  Ver­ein zur Er­for­schung der Aus­wan­de­rung aus Meck­len­burg; (LINK)-  

 Auswandererbriefe Forschungsbibliothek Gotha - http://www.auswandererbriefe.de/index.html

Forschungsstelle Deutsche Auswanderer in den USA -  http://www.dausa.de

Find your roots in Germany Ger­man Na­tio­nal Tou­rist Of­fice und der Ger­man In­for­ma­tion Cen­ter in New York -  http://www.roots-in-germany.de /

 The Association of European Migration Institutions -  http://www.aemi.dk

Arbeitskreis Volkszahl-RegisterDa­ten­bank „Volks­zahl­re­gi­ster Nord­deutsch­land“; Volks­zäh­lun­gen von 1769-1881; (LINK)

U. S. Census Bureau -  http://www.census.gov/

Portal for Historical Statistics -  http://www.historicalstatistics.org /

Zentrum für Demographischen Wandel -  http://www.zdwa.de

Inter-University Consortium for Political and Social Research -  http://www.icpsr.umich.edu

(Wissenschaftssuchmaschinen) -  link bei www.comparitech.com -

Arts and Humanities Data Service, University of Essex - http://www.ahds.ac.uk/history/

Norwegisches Nationalarchiv  mit di­gi­ta­li­sier­ten histo­ri­schen Be­völ­ke­rungs­da­ten; http://www.digitalarkivet.uib.no/ 

Danish Demographic Database -  http://www.ddd.dda.dk/ddd_en.htm

Demographic Data Base, University of Umea -  http://www.ddb.umu.se/ 

Nationale Archivdatenbank, Schweden -  http://www.nad.ra.se /

Schwedische Archivinformationsstelle -  http://www.svar.ra.se/

Datenbank zum schwedischen Zensus von 1890 -  http://www.foark.umu.se/census/index.htm

Nationale Datensammelstelle der Geistes- und Sozialwissenschaften in Schweden -  http://www.ssd.gu.se/eng.html

Demographic Research (Zeitschrift) -  http://www.demographic-research.org/  

Familienforschung - Genealogie

eMecklenburg pri­va­te Web­site zur Un­ter­stüt­zung der Fa­mi­li­en­for­schung in Meck­len­burg-  http://www.emecklenburg.de

Familysearch (Mor­mo­nen) -  http://www.familysearch.org /

Verein für Computergenealogie -  http://www.genealogienetz.de / 

Internetquellen zur Genealogie des deutschen Sprachraums -  http://www.bawue.de/ ~hanacek/info/ddatbase.htm

Genealogical Research in Schleswig-Holstein -  http://www.genealogy-sh.com   

Arbeits-Gemeinschaft Genealogie Schleswig-Holstein e. V. -  http://www.aggsh.de/  

Genealogylinks -  http://www.genealogylinks.net/

The Genealogical Society of Finland -  http://www.genealogia.fi /

Wertvolle historische Datenbestände zum Königreich Württemberg jetzt digital verfügbar  - http://www.statistik.baden-wuerttemberg.de/Pressemitt/2009202.asp (CD-ROM für 20€ )

Volkszählung - Titelstory Spiegel 21_1987