Ernährungsindex - Ziel - vielzahl der Bewertungskriterien der Ernährung - zb allein die verschiedenen Nährstoffe - zu einer Zahl zu "kondensieren"

"Gute" vs Schlechte Ernährung

Score - Zahl

Wichtig - auch wegen der Kommunikation zum Verbraucher

siehe auch Diskussion Nährwertkennzeichung

Ampel-Kennzeichung / wie beim Verkehr - rot - stop ( grün - go)

Viel Material vorhanden