Ernährungsindex - Ziel - vielzahl der Bewertungskriterien der Ernährung - zb allein die verschiedenen Nährstoffe - zu einer Zahl zu "kondensieren"
"Gute" vs Schlechte Ernährung
Score - Zahl
Wichtig - auch wegen der Kommunikation zum Verbraucher
siehe auch Diskussion Nährwertkennzeichung
Ampel-Kennzeichung / wie beim Verkehr - rot - stop ( grün - go)
Viel Material vorhanden