Dr. Stefanie Liesa Böge - Geographin und Raumplanerin
Bekannt geworden durch die meist zitierteste Diplomarbeit
1992 Diplomarbeit an der Universität Dortmund: "Die Auswirkungen des Straßengüterverkehrs auf den Raum - Erfassung und Bewertung von Transportvorgängen in einem Produktlebenszyklus" am Beispiel von Milchprodukten ("Der Weg eines Erdbeerjoghurts") (englisch)
(Link zu Transport)
1996 - 2000 Promotion an der Universität Kassel: "Der Weg zum Standardapfel und Möglichkeiten der Wiedergewinnung von Vielfalt" ("Äpfel - Vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt") (englisch)
Informationen zu Stefanie Böge
Buch: Stefanie Böge - Äpfel - vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt, Dortmunder Vertrieb für Bau- und Planungsliteratur, 2000 (im Archiv) Besprechung in Slow Food Magazin, Nr.1/2004, S.43 (scan im Archiv)
Der Weg eines Erdbeerjoghurts: Erfassung und Bewertung von Transportvorgängen - Die produktbezogene Transportkettenanalyse (1992)
The well-travelled yoghurt pot: Registration and evaluation of transportation by means of product-related transportation analysis (1992)
Äpfel - Vom Paradies bis zur Verführung im Supermarkt
How the standardised apple came to be - The loss of variation and the continued decultivation of a food (2002)