Als gesundheitlich relevante Mangelzustände an Mineralstoffen (Spurenelementen) (micronutrients) gelten  (Nährstoffe)

- Eisenmangel-Anämie (Nährstoff Eisen)
(WHO - Database on Anemia - website)
(WHO - World Prevalence of Anemia - download)

- Jodmangel (Nährstoff Jod)
(WHO - Database on Iodine Deficiency Disorders - Website)

- Mangel an Calcium - Osteoporose ( Vitamin D-Mangel)
(Nährstoff -- Calcium)

- Fluor-Mangel und Fluor-Toxizität (Überschuß)
(Nährstoff - Fluor)

Informationsquellen:

www.micronutrientforum.org

(s. auch Welternährung ⇒⇒ Mangelernährung)