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Der Keller gehört zum Fundament eines Hauses. 
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Da gibt es 

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Institutionen

Archive und Sammlungen (einschließlich Lexikas im Internet)

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Es erscheint nützlich Orientierung darüber zu geben, an welchen Stellen in der Ernährungsdenkwerktatt welches Gedankenmaterial zu finden ist, dazu dient die Kartei.

Endres, Eva-Maria: Genussrevolte - Von der Diät zu einer neuen Esskultur. Springer VS Verlag College, 2012