Museen mit bezug zu Ernährung und Lebensmittel

01/28/16

Ernährungs- und Lebensmittelmuseen

Diese Liste von Museen, die bezug zu Lebensmittel und Ernährung haben ist noch fragmentarisch; doch bereits relativ lang
(Überlappung mit Seite allg. Museum)

(link-liste bei www.bratwurstmuseum.de )

ALIMENTARIUM in Vevey (Schweiz) http://www.alimentarium.ch/
- Agropolis-Museum in Frankreich - website -
- New York Food Museum - website -
- in New Orleans - Southern Food & Beverages Museum - website -
- USA Food Museum - on line www.foodmuseum.com -

Foodpark FICO Eataly World (Darstellung der Nahrungskette) in Bologna (link) (GDI-Newsletter 21.06.2017) geplante Eröffnung - Herbst 2017

Culinarium in der Domäne Dahlem - website

Food Museum blog - link -

Apfelmuseum - Obstmuseum Winderatt in Sörup. - dazu passt auch - www.alte-obstsorten.de

Ahornsaft (Maple-Museum) - www.maplemuseum.com -

Banane - Ausstellung Kulturgeschichte der Banane -Hamburger Museum für Arbeit / bis 28.09.2003 - Informationen noch im Internet -
In Sierksdorf - www.bananenmuseum.de
--- www.tanz-um-die-banane.de  (Ausstellung 2003 im Museum der Arbeit - Hamburg)
- www.internationalbananamuseum.com - (link bei www.freshplaza.de 30.01.2019)

Besteck Messer - Deutsches Klingenmuseum, Solingen - 

Bier-Brauerei-Museum- gibt es viele - eine Reihe von Brauereien haben entsprechende Räumlichkeiten- Bayerisches Brauereimuseum - Mönchshofbräue Kulmbach - website- Traunsteiner Hofbrau - link- Georg Lechner´s Biermuseum - website - - Bier- und Oktoberfest-Museum in München - website -
- Frankreich: Europäisches Biermuseum Stenay  (website) (wikipedia) (Werbestempel)  
- Tschechei - Pilsen Brauereimuseum (website)
(s. auch Bier)

Bierglas-Museum - Bierkrugmuseum der Schussenrieder Brauerei - link - - weizenbierglas-Museum in Nürnberg - website -

Bienen (Honig) - Museum
- Deutsches Bienenmuseum, Weimar - (website) (wikipedia)  (Poststempel)
(07.07.07 - 99425 Weimar - 100 Jahre Deutsches Bienenmuseum) (Bienenkorb, Biene)

Bäckerei- und Brot-Museen
- in Ulm: www.museum-brotkultur.de -  (wikipedia) -
- in Ebergötzen - Europäisches Brotmuseum - www.brotmuseum.de -
- Bäckereimuseum in Voerstetten - link -
- Badisches Bäckereimuseum in Kraichtal - link -
- Bäckerei-Museum in Kulmbach - link -
- Maison du Blé et du Pain - in Echallens - website

Bonbon-Museum
- Vaihingen/Enz - www.bonbon-museum.de
- in Dänemark - link -

Bratwurstmuseum (wikipedia)  - www.bratwurstmuseum.de
- Flyer / und Informationen zu Bratwurst / siehe auch Stichwort Bratwurst

- Brezelmuseum - www.brezelmuseum.de - der Fa Houber in Erdmannhausen bei Stuttgart

Currywurst-Museum - Spezialität - (Kult-Wurst - unserer Zeit - die Curry-Wurst) www.currywurstmuseum.de (in Berlin)
WAS MACHT EIGENTLICH ... die Currywurst? Zum Kulturgut aufsteigen 
Die Currywurst hat nicht nur in Berlin Kultcharakter - 800 Millionen Mal jährlich wird die Imbissspezialität in Deutschland verspeist. Damit leistet sie einen ehrenvollen Beitrag zu deutscher Esskultur. Ein Jammer, dass sie bisher nicht genug gewürdigt wurde! Das wird sich nun endlich ändern: "Am 16. August 2009 eröffnet in der Schützenstraße 70 Nähe Checkpoint Charlie das Deutsche Currywurstmuseum", verkündete der Initiator Martin Löwer.  http://www.taz.de/regional/berlin/aktuell/artikel/?dig=2009 %2F03%2F19%2Fa0173&cHash=ee5dfebc98  (nicht mehr gültig)

Buttermuseum in Cork/Irland - website

Ei - Ostereimuseum - www.ostereimuseum.de - in Sonnenbühl

Ekel-Museum - „Disgusting Food Museum“, https://disgustingfoodmuseum.com (in Malmö, Schweden) (in Los Angeles)  (ref. Stern 12.10.2018 +  Südd Ztg 14.11.2018)

Erdbeermuseum
in Frankreich - link -

Ernährung in Deutschland
- Ausstellung - Haus der Geschichte der Bundesrepublik; Zeitgeschichtliches Forum Leipzig (17.5.13 - 2.2.2014) Is(s) was?! - Essen und Trinken in Deutschland (link)

Fischerei-Museum
- Deutsches Jagd- und Fischrei-Museum in München - (website)
- In Saßnitz (website)
- in Bergheim an der Sieg (website)
- Oberpfälzer Fischrei-Museum in Tirschenreuth (Link)
- Jagd- und Fischerei-Museum Aischgrund (link)

Fleischermuseum Böblingen - link
- Metzgermuseum in Büdingen - link
- www.metzgerei-museum.ch  -
- Mutzmuseum in Kraftsdorf - link - Mutzbraten ist eine thüringische Spezialität (Schweinebraten)

- www.gartenbaumuseum.de in Erfurt

Gewürzmuseum - http://www.spicys.de/  (in Hamburg) - neu ab Oktober 2015 - Gewürzmuseum Kulmbach (website) (link)  (Gourmet-Report 10.2015)

Gurkenmuseum im Spreewald -  Lübben  - link -

Haferflocken - Ausstellung im Museum der Arbeit, Hamburg, bis März 2003 - weiter im Internet - http://www.museum-der-arbeit.de/Sonder/Haferflockenmaschine/

Hambuger - in den USA - website -

Hasen - Deutsches Hasen-Museum in Eppelheim (website) (SWR-Bericht 25.03.2015)

Hopfen-Museum
- Deutsches Hopfenmuseum in Wolnzach - website
- Tettnang - link -

Jagdmuseum
- in München - Deutsches Jagd- und Mischerei-Museum - website
in Born (link)
in Brüggen - Museum Mensch und Jagd - website
- in Dedelsdorf - link
- in Falkenstein - website -
- Schloß Kranichstein - website -
- Wilderer-Museum in Gehlberg - link -
- Speergeschichte - Paläon - Schöninger Speere - in Schöningen - Bericht in TAZ 26.06.2013

Kaffee - Jacobs-Museum - Zürich    (NZZ ) (TAZ - 25.1.14)
- in Wien - www.kaffeemuseum.at -
- Kaffee-Museum der Rösterei Burg, Hamburg - link -
- Museum für Kaffeetechnik in Emmerich am Rhein - website

Kaffeekannen-Museum
- im Bayerischen Wald, Jandelsbrunn - link - link 
- in Sachsen - Kaffeekannenmuseum - link
- in Schöppenstedt - website
- in Österreich - www.kaffeekannenmuseum.at -
- Kaffeekannen-Ausstellung - link bei www.karls.de  (mit 55.269 Sammelstücken - April 2019) in Rövershagen bei Rostock
(und noch einige weitere private Kaffeekannensammlungen)

Kaffeemühlen-Museum in Wiernsheim (link) (Flyer)
- in Beilstein/Mosel - (link)

Karottenmuseum - virtuell

Kartoffelmuseum
- Deutsches kartoffelmuseum in Fußgönheim  - website -
- in München (Pfanni) - link -
- Vorpommersches Kartoffelmuseum - wikipedia -
- Weltkartoffelmuseum in Dänemark - de.wikipedia.org/wiki/Kartoffelmuseum

Kartoffel-Klösse Thüringer Kloßmuseum Heichelheim/Weimar - www.klossmuseum.de (veraltet)- neuer link -
- Klosspressenmuseum in Großbreitenbach  - link -
Frittenmuseum - Frietkotmuseum, Antwerpen.  www.fritkotmax.be
- in Brügge - link -

Japan
- Ramen-Museum - link -

Kleingarten-Museum - www.kleingarten-museum.de -   Moritz Schreber - Schrebers Erbe. Kleingärtnermuseum im Leipzig. detektor (Radio in Leipzig) 06.05.2018

 

Deutsches Kochbuchmuseum Dortmund - www.henriette-davidis-museum.de
- Virtuelles Kochbuchmuseum - http://www.kochbuchsammler.de/museum.htm

Deutsches Museum für Kochkunst und Tafelkultur in Frankfurt/M - www.tafelkultur.com  (seit 25.11.2015)

Kohlmuseum - www.kohlosseum.de in Wesselburen/Dithmarschen
- Kimchi-Museum in Südkorea - Kimchikan - link

Kolonialwaren - in Hamburg - www.speicherstadtmuseum.de -
- Kolonialwarenladen - im Freilichtmuseum am Kiekeberg (Hamburger Abendblatt 22.2.2011)/ auch Museumsbaunerhof Wennerstorf (Jahresbericht 2009)

Konditorei-Museum in Bad Kitzingen - link -

Küchen-Museum Hannover (world of kitchen - wok) - www.wok-museum.de / Zeitungsberichte - FAZ 24.2.2011Nordsee-Zeitung (5.1.11)
(Info-Sammlung im Archiv)
Ausstellung zur Zeitgeschichte der Küche - des Küchen-Designs - im Museum of Modern Art (MoMA; New York - www.moma.org )
(Rezension in der NZZ,   im Art-Magazin)
(Das MoMA hat zum Thema Küchen-Design/Kultur umfangreiche Materialien in der Biblio- und Videothek) (on-line-Infos / Quellen-Resources)
Beispiel Kunst-Video: Martha Rosler - Semiotics in the kitchen)
Great Kitchens in Films (blog)

Kulinarisches Museum
- in den USA - www.culinary.org -

Lebkuchen-Museum
- in Einsiedeln (Schweiz) (link)

Marzipan-Museum
in Lübeck - Firma Niederegger - www.niederegger.de -

Meerretich-Museum -Baiersdorf/Nürnberg - www.schamel.de - link -

Milch- und Käse-Museum
- Deutsches Käsemuseum in Nieheim - link  -
- Käsereimuseum in Endingen/Kaisstuhl - website -
- Käsereimuseum in Wangen im Allgäu - link
- Milbenkäse-Museum in Würchwitz - website -
- Milch- und Reklame-Museum in Hildburghausen/Thüringen - link
- Upländer Milchmuseum  http://www.bauernmolkerei.de  - www.muhseum.de -
- Milchwirtschaftlichen Museum (www.museumkiesen.ch ) in Kiesen/Schweiz

Mühlen-Museum
- www.muehlen-dgm-ev.de  Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde
- Internationales Wind-und Wassermühlen-Museum Gifhorn www.muehlenmuseum.de
- Windmühlenmuseum in Lechtingen - link -
- www.muehlerama.ch  - (Informationen - weblinks)
- www.lesmoulins.ch in Col-de-Roches (link)
www.muehlenfreunde.ch  Verein Schweizerischer Mühlenfreunde
- www.muehlendoktor.ch  Kurt Fasnacht bringt alte Mühlen zum Laufen
- www.swissmill.ch  Swissmill Zürich
- www.aktienmuehle.ch  Umnutzungsprojekt einer alten Mühle in Basel

Nudel/Pasta-Museum
- Pastmuseum in Rom - website - (gibt dazu Stempel + Briefmarke)
- in Riesa (Sachsen) - link -

Nussknacker-Museum in Neuhausen im Erzgebirge - website

Obstmuseum –
- Bodenseeobst-Museum in Frickingen - link -
- Obstmuseum Gut Leidenhausen bei Köln - link -
in Werder (Havel) - link
- in Winderat / www.alte-obstsorten.de
Obstmuseum Glems (Metzingen) (Streuobstwiesen - link)

Paprika-Museum in Ungarn (link)

Pilzmuseum
in Bad Laasphe - www.pilzmuseum.de -
in Saumur/Frankreich - link -

Pferde - Zugpferde-Museum in München - www.zugpferdemuseum.de -

Pommes-Museum in Brügge/Belgien (link) (s. o. bei Kartoffel)

Porzellan - www.porzellanikon.org - Hohenberg a.d.Eder/Selb

Pfefferminzmuseum -  Eichenau - www.minzmuseum.de

Rum-Museum in Flensburg - website

Salz - Deutsches Salzmuseum - Lüneburg -  www.salzmuseum.de -
- in Bad Soden-Allendorf - link -
- in Bad Reichenhall - link -
- in Bad Sulza - link -
- in Bad Sülze - link -
- in Halle - Halloren- und Salinemuseum - link - www.salinemuseum.de -

 

Schinken
Schwarzwälder Schinken-Museum - eröffnet Juni 2013 - am Feldberg
(link - Schwarzwälder Schinken Verband) (Presse Badische Zeitung))
- Ammerländer Schinken - www.schinkenmuseum.de - (Slow Food)  (TAZ 07.01.2012)
- Westfäisches Schinkenmuseum - link

Schnaps-Museum
- in Bönningen - Schwäbisches Schnapsmuseum - website -
-  Bad Kötzingen - Bärwurzquelle - link
- Grenzwald-Destillationsmuseum im Erzgebirge - link -
- Brennereimuseum Wildeshausen - link -
- Alt-Wiener Schnapsmuseum - website
und bei einigen Brennereien -  "Erstes Bayerisches Schnaps-Museums"mit verschiedenen Standorten  Böbrach bei Bodenmais, Kirchham bei Bad Füssing, Griesbach im Rottal, Spiegelau am Nationalpark, Reit im Winkl, Mittenwald, Oberstdorf, Oberstaufen. im Internet unter http://museen.penninger.de

in Schweden - Museum of Spirits - website -

Schnapsglas-Museum - link -

Schokoladenmuseum
- in Halle – www.halloren.de
- in Köln - http://www.schokoladenmuseum.de/

Schweine-Museum in Telwow - www.deutsches-schweinemuseum.de 
in Stuttgart  - http://www.schweinemuseum.de/ (Bericht von Eröffnung _ Stuttg Nachr 28.04.2010)

Senf-Museum
- in Schwerte - link - Firma Schwerter Senfmühle

Spargel-Museen
- in Beelitz - link -
- Spargelmuseum NRW - link -
- Niedersächsisches Spargelmuseum in Niendorf - link -
- Europäisches Spargelmuseum in Schrobenhausen - link -

Suppen-Museum  - www.suppenmuseum-neudorf.de 

Tee -  Ostfriesisches Teemuseum in Leer –  www.teemuseum.de
- in Bünting-Tee - Firmenmuseum in Leer  - website

Toaster-Museum
in  Dearborn  -  www.toaster.org - (Broschüre - download)
- Jens Veerbeck, Essen - www.toastermuseum.com - "Eine Wohnung voller Toaster" (Westf.Rundschau, 05.05.2008)
- Toastersammlung in Kornwestheim - link -
- www.toastercentral.com - Toastergallerie -
- Ralph Keyes Toaster Museum - link

 Deutsches Verpackungs-Museum e.V. /  Hauptstraße 22 (Innenhof) 69117 Heidelberg - www.verpackungsmuseum.de

Wassermuseum - Aquarius - Mühlheim/Ruhr (website)  (Ruhrnachrichten - 18.1.2014)

Weinmuseum
- sehr viele - oft verbunden mit Heimat- und Stadtmuseum (Tourismus) - z.B.
- Deutsches Weinbau-Museum in Oppenheim - website -- links -
- Weinbaumuseum Stuttgart-Uhlbach - link -
- Weinbaumuseum Horrheim - Vaihingen/Enz - link -
- Kaiserstühler Weinbau-Museum (link)
- in Edenkoben - link -
- in Klingenberg/Main - link
- Herrenhof - Musbach - link -
- Sächsisches Weinbaumuseum - link -
Korkenzieher-Museum (m Kaiserstuhl) - www.korkenzieher.de -

Wurst-Museum
- in Ungarn (link)  - Pick-Salami in Ungarn (link)
- in Italien (Parma - link)

Zucker-Museum - Berlin - www.dtmb.de  - link - ⇒⇒⇒ (wikipedia - english)
Zuckerbäckermuseum in Gochsheim/Kraichtal (link)

Markenmuseum (virtuell) - dabei auch Lebensmittelabteilung  http://www.markenmuseum.com

Mehlsackmuseum - http://www.flour-art-museum.de/- in Wittenburg- http://de.wikipedia.org/wiki/Wittenburg
-- größte Mehlsacksammlung der Welt – bereits über 1.600 Exponate befinden sich im Herzstück des Museums: der Sackothek. Die Firma Mühlenchemie, die seit 1923 Mehl ver- und bearbeitet.
Sackmuseum in Nieheim - link - www.sackmuseum.de -

Geschmacks-Museum in Italien www.museodelgusto.it

- www.bioversum-kranichstein.de -

- Museum für menschliche Verhaltensevolution (Schloß Monrepos) - www.monrepos-rgzm.de

Landwirtschaftsmuseen
Deutsches Landwirtschaftsmuseum Stuttgart-Hohenheim  -  www.dlm-hohenheim.de  (wikipedia - Landwirtschaftsmuseum) -  http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Agrarhistorisches_Museum (Zeitschrift "Der goldene Pflug" - link)
Museumsdorf Cloppenburg - Niedersächsisches Freilichtmuseum   www.museumsdorf.de
Freilichtmuseum am Kiekeberg - www.kiekeberg-museum.de
Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck - www.freilichtmuseum-neuhausen.de

- Als Die Sieben im Süden bezeichnen sich die sieben regionalen ländlichen Freilichtmuseen Baden-Württembergs. In der Arbeitsgemeinschaft der regionalen ländlichen Freilichtmuseen in Baden-Württemberg (www.landmuseen.de ) sind sie zusammengefasst:
- Bauernhaus-Museum Wolfegg in Wolfegg - website -
- Freilichtmuseum Beuren in Beuren - website -
- Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck in Neuhausen ob Eck - website -
- Hohenloher Freilandmuseum Wackershofen in Schwäbisch Hall - website -
- Oberschwäbisches Museumsdorf Kürnbach in Bad Schussenried - website -
- Odenwälder Freilandmuseum in Walldürn - website -
- Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof in Gutach - website -

Unimog-Museum in Gaggenau   www.unimog-museum.com  
FAHR-Schlepper Freunde e.V. Gottmadingen  www.fahr-schlepper-freunde.de
Interessengemeinschaft Historische Landmaschinen e. V.   www.ighl.de 

Die sieben Freilichtmuseen in Baden-Württemberg  - www.landmuseen.de

- Agrargeschichte im www.museum-digital.de -

(siehe auch Hans-Jürgen Teuteberg - Memorandum zu einer Ernährungsmuseums-Initiative

Informationen auch in Dorf-und-Heimatmuseen (wikipedia) (Kategorie) (local museums) bzw. Ortsgeschichten - Stadtarchive -
haben Informationen zum Leben der Einwohner, zu ihrem Alltag, zum Wohnen,  zur Küche -

- z.B. Internet-Seite Dorfbuch und Chronik von - www.widdershausen.de  - dort z.B. Brauerei; Eisgewinnung, Kirmes; Fischteiche, Jagd, Schweinemarkt, Kartoffelkäfer, u.v.a.
Melton Carnegie Museum (Leicestershire County) - link (z.B. fox hunting, Stilton cheese, pork pies) Beispiel aus der Schweiz - Dorfmuseum Saanen - Alpküche

⇒⇒ Museum allgemein
Bilder im Internet - www.europeana.eu

www.athenaeurope.org

www.icom-deutschland.de

Schweiz - www.museums.ch

CIDOC: supporting museum documentation"Connecting the information of cultural heritage" - ICOMs International Committee for Documentation, provides the museum community with advice on good practice and developments in museum documentation. (wikipedia)

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