Publikationen im Bereich Public Health Nutrition

Die Beschäftigung mit dem Bereich "Public Health Nutrition" beginnt mit der Tätigkeit bei der Max-Planck-Nutrition-Research Unit in Bumbuli-Tanzania (MPNRU).

Zusammenarbeit mit bild der wissenschaft
- Oltersdorf, U., Cremer,H.-D. ERNÄHRUNGSPLANUNG (Ernährung mit (als) System) - Stärkere Förderung angewandter Ernährungsforschung ist dringend erforderlich. Unveröffentlichtes Manuskript für bdw (Juli 1975) (download) mit
Abb. 1: Faktoren, die die Nahrungswahl bzw. die Nährstoff-Zufuhr beeinflussen
Abb. 4: Vergleich der Forschungsergebnisse an verschiedenen Objekten
Abb. 5: Diskrepanz zwischen der Forschungsförderung des Bundes  und den Wünschen der Bevölkerung 
Abb. 6: Forschungslücken-Katalog des BML´s
(fand Eingang in Artikel: Stössel, J.P.  Essen mit Verstand - bild der wissenschaft Nr.12 (1976)

Im folgenden immer wieder Aktivtitäten
meist mit der AGEV, aber auch IUNS.
(siehe AGEV-Tagungen)  (IUNS-Committee)

schließlich gelungen, die NVS durchzuführen.