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Für den Inhalt aller Seiten der www.ernaehrungsdenkwerkstatt.de  ist verantwortlich: 
Dr. Ulrich Oltersdorf
- Ernährungsdenkwerkstatt -
Birkenwaldstr. 108
70191 Stuttgart
Tel. 0711 - 2569870
Email: ulrich.oltersdorf (at) web.de

(für www.agrarphilatelie.de   - siehe dort)

 

„Die Ernährungsdenkwerkstatt ist eine rein private Homepage ohne jegliche gewerbliche Aktivität. Sie ist eine wissenschaftliche Publikation, die die eigenen wissenschaftlichen Lebenserfahrungen zum „Ernährungssystem“ als Forschungsgegenstand (siehe Publikationsliste) angemessen, d.h. „vernetzt“ mit modernen IT-Methoden zusammenzustellen. Im Sinne von Freiheit und Allgemeingut des Wissens (Allmende) sind die eigenen Informationen der Ernährungsdenkwerkstatt frei zugänglich (open access) und kostenlos. Die jeweiligen Seiten (pages) stellen die persönliche (subjektive) Sichtweise des „Ernährungsdenkers“ dar. Dabei werden alle verwendeten Quellen (z.B. Literaturzitate) , wie es den Regeln des wissenschaftlichen Arbeitens entspricht genannt. Waren es früher nur die Literaturzitat, so können heute oft die elektronischen Daten (linksfiles - downloads) bereitgestellt werden. Bedingt durch die langjährige wissenschaftliche Arbeit kann auf umfangreiche eigene Sammlungen zurückgegriffen werden, diese werden als zeithistorische Archive zugänglich gemacht (z.B. Literatursammlung zum Wandel der Ernährungsgewohnheiten in Ostafrika; Publikationen OLT005  und OLT232). 
 Die Weiterverwendung der eigenen Texte der Seiten der Ernährungsdenkwerkstatt steht jedem frei, es besteht jedoch kein rechtlicher Anspruch auf die Richtigkeit der Informationen (die Angaben sind ohne Gewähr). Die Ernährungsdenkwerkstatt ist keine abgeschlossene wissenschaftliche Publikation; sie "lebt" - manches kommt zur Reife, anderes nicht.
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Die Ernährungsdenkwerkstatt kann als Informationsmanagements-Werkzeug genutzt werden. An- und Nachfragen werden im Rahmen der Möglichkeiten (der „Frei“-Zeit des Pensionärs) beantwortet. Anmerkungen zur Verbesserung der Ernährungsdenkwerkstatt werden gerne entgegen genommen, ebenso Hinweise auf Fehler."
(interessante Hinweise zu Abmahnungen etc. auf privater Website - www.gavagai.de  von Herbert Huber - siehe link ) 

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